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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
热预处理和氧化预处理对鼠李糖乳杆菌喷雾干燥菌粉性质的影响
2022年第12期
抗食品腐败真菌的乳酸菌筛选、复配及混合发酵工艺优化
2022年第12期
等离子体处理对西兰花芽苗生产及活性物质含量的影响
2022年第12期
响应面法优化牛初乳免疫球蛋白热保护剂的配方
2022年第12期
焦糖化与美拉德反应中DDMP、HMF及糠醛的生成研究
2022年第12期
金丝桃苷对黄嘌呤氧化酶的抑制作用及分子机理
2022年第12期
黑枣醋蛋液理化特性、挥发性物质变化及抗氧化能力比较分析
2022年第12期
不同品种小麦面筋蛋白的功能性质
2022年第12期
4种抗氧化剂对文冠果油氧化稳定性及脂肪酸组成影响
2022年第12期
狭鳕鱼片盐渍过程中品质及风味物质的变化
2022年第12期
黄花菜多糖的表征与抗氧化活性分析
2022年第12期
饲喂干酪乳杆菌K17对加州鲈鱼肌肉滋味的影响
2022年第12期
基于网络药理学探讨山楂叶抗高脂血症的作用机制及初步验证
2022年第12期
黑老虎果实不同部位次生代谢成分及其富集差异
2022年第12期
基于抽检数据的食品相关产品风险综合评价
2022年第12期
不同产地保健食品原料中总砷及无机砷含量检测
2022年第12期
食用油营养研究进展与健康声称管理现状
2022年第12期
灵芝三萜类化合物提取纯化及生物活性研究进展
2022年第11期
双壳贝类净化技术研究进展
2022年第11期
结合态多酚改善肠道氧化应激与肠道屏障的研究进展
2022年第11期
小奥德蘑属食用菌多糖提取、化学结构和生物活性研究进展
2022年第11期
亲水胶体改善低脂乳化肉糜制品品质的研究进展
2022年第11期
植物多糖抗炎活性机制及其构效关系研究进展
2022年第11期
荧光光谱分析技术在食品检测领域的研究进展
2022年第11期
松树精油成分分析及其生理功能的研究进展
2022年第11期
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