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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
黑曲霉发酵牛蒡根的化学成分及对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制作用
2022年第10期
蒸煮时间对肉粉肠品质特性的影响
2022年第10期
果蔬和水产品新型干燥预处理技术研究进展及未来展望
2022年第10期
基于网络药理学的双氢杨梅树皮素抗金黄色葡萄球菌活性和作用机制研究
2022年第10期
食品安全突发事件应急响应效果评估标准体系的建立:一项德尔菲共识研究
2022年第10期
基于多元统计的米饭品质评价研究
2022年第10期
β-烟酰胺单核苷酸跨境产品中NMN含量的测定
2022年第10期
植物黄酮调控JNK通路干预氧化应激相关疾病的研究进展
2021年第24期
超声波技术在肉制品腌制加工中的应用研究进展
2021年第24期
纳米纤维素的制备及其在食品领域中的应用研究进展
2021年第24期
多糖纳米材料制备、表征及在果蔬可食性涂膜中应用的研究进展
2021年第24期
食品颜色评价及在食品工业中的应用
2021年第24期
植物多肽的制备及在食品中应用的研究进展
2021年第24期
双歧杆菌、乳杆菌和芽孢杆菌产细菌素和多糖研究进展
2021年第24期
植物精油对黄曲霉的抑制机理及应用方式研究进展
2021年第24期
多糖在人造肉制备中的应用研究
2021年第24期
果蔬汁中多酚介导的非酶褐变研究进展
2021年第24期
食品保藏课程群双螺旋教学模式创新与探索
2021年第24期
植物乳杆菌KFY02发酵柠檬汁对高脂饮食小鼠肥胖的抑制作用及肠道菌群调节作用
2021年第24期
橄榄果汁冻干粉的降尿酸与抗痛风作用
2021年第24期
纳豆激酶的溶栓作用及其机制研究
2021年第24期
白耙齿菌发酵茶体内降血脂及保护肝脏作用的研究
2021年第24期
发酵麦麸多糖对氧化应激大鼠脾脏的保护作用研究
2021年第24期
糖苷结构对苦荞黄酮促进葡萄糖在C2C12小鼠骨骼肌细胞中摄取作用的影响
2021年第24期
多汁乳菇多糖对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用
2021年第24期
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