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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
广西长寿人群食谱中膳食纤维复合体提取工艺优化及其特性
2022年第14期
响应面法优化元宝枫籽粕酶解工艺及多肽功能特性研究
2022年第14期
混合型反相微乳体系萃取茶渣蛋白的工艺优化
2022年第14期
纤维素酶协同超声波辅助提取北沙参多糖工艺优化及其理化性质和免疫调节活性研究
2022年第14期
马铃薯蒸馍的配方优化
2022年第14期
刺葡萄锦葵色素酶促酰化反应条件的优化
2022年第14期
鲐鱼免疫活性肽的酶解工艺优化
2022年第14期
马铃薯绿茶无糖戚风蛋糕的研制
2022年第14期
基于可培和免培法探究大曲生产环境空气微生物群落结构的时空性特征
2022年第14期
等离子体活化水-苯乳酸协同杀灭大肠杆菌O157:H7作用及机制研究
2022年第14期
核桃浆对鼠李糖乳杆菌培养特性及其富硒后抗缺氧活性的影响
2022年第14期
盐及酪蛋白酸钠对藜麦面团及面条品质的影响
2022年第14期
青香蕉微波干燥特性及动力学模型研究
2022年第14期
魔芋葡甘聚糖与阿拉伯胶复合水溶胶流变特性及结构表征
2022年第14期
自由基接枝改性对乳清分离蛋白乳化稳定性的影响
2022年第14期
低温等离子体处理对羊肉脂质与蛋白质氧化性质的影响
2022年第14期
银杏酸的热稳定性及银杏酸C15:1热分解动力学
2022年第14期
三种食用菌多糖的基本结构与抗氧化活性研究
2022年第14期
消费者Check-all-that-apply和喜好度测试在植物近水饮料感官评定中的应用研究
2022年第14期
不同稀土离子对海藻酸钠凝胶特性的影响
2022年第14期
不同发酵方式对酸豆角品质和风味的影响
2022年第14期
无籽刺梨渣膳食纤维的羧甲基化改性及性质
2022年第14期
不同提取工艺下牛骨胶原蛋白的结构特性
2022年第14期
基于鲶鱼头和鱼排制备鱼味美拉德反应物微胶囊热稳定性的研究
2022年第14期
近红外技术在南极磷虾油关键品质指标快速检测中的应用研究
2022年第14期
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