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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
基于GC-MS和氨基酸分析的羊肚菌汤适宜煮制时间研究
2022年第16期
HPLC法检测蜜饯中20种合成着色剂含量
2022年第16期
天津市2015~2019年生鲜果蔬病原微生物污染排查分析
2022年第16期
紫苏智能排湿干燥过程的干燥动力学及品质变化规律研究
2022年第16期
金刺梨原汁脱涩及其与梨-南瓜复配果蔬汁的研制
2022年第16期
红枣多酚提取工艺优化、成分及抗氧化活性分析
2022年第16期
奇亚籽复合芝麻酱的稳定性及流变学特性研究
2022年第16期
板栗壳多酚的超声波辅助低共熔溶剂提取工艺优化及其成分分析
2022年第16期
柠檬籽蛋白提取工艺优化及其不同酶解肽抗氧化活性分析
2022年第16期
鱼糜-淀粉脆片压差膨化加工工艺研究
2022年第16期
桑葚多糖超声提取、脱色工艺优化及其抗氧化活性分析
2022年第16期
超声波预处理酶解制备茶渣蛋白ACE抑制肽及其活性分析
2022年第16期
香菇风味奶片的制备及品质分析
2022年第16期
低共熔溶剂提取江南卷柏穗花杉双黄酮的工艺优化
2022年第16期
红茶菌发酵荞麦浆醋饮的工艺优化及品质分析
2022年第16期
干酪乳杆菌HDS-01发酵对酸菜品质和细菌群落结构的影响
2022年第16期
基于高通量测序技术对6种黄酒酒曲中微生物多样性的研究
2022年第16期
基于Illumina Miseq测序技术分析剁辣椒产地预加工过程中菌群变化
2022年第16期
铜绿假单胞菌噬菌体K4的性质及其在食品防腐方面的应用
2022年第16期
基于径向基人工神经网络遗传算法的长寿老人源益生菌微胶囊工艺探索及其特性测评
2022年第16期
中餐烹制工艺对鸡胸肉理化品质的影响
2022年第16期
超声处理对红豆蛋白理化性质及抗氧化功能的影响
2022年第16期
雨生红球藻虾青素纳米颗粒的制备及稳定性研究
2022年第16期
热处理及抗氧化剂叔丁基对苯二酚预处理对南极磷虾肉油脂消化特性的影响
2022年第16期
精制对魔芋葡甘聚糖及其与κ-卡拉胶复配凝胶性质的影响
2022年第16期
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