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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》范文目录
壳聚糖涂覆磁性纳米颗粒对纤维素酶的固定化
2022年第16期
红果参果化学成分及其α-葡萄糖苷酶抑制活性研究
2022年第16期
黄原胶对柠檬醛Pickering乳液膜制备及其理化性能的影响
2022年第16期
亚麻籽油在煎炸过程中的品质变化
2022年第16期
软包装即食小龙虾关键工艺对质地的影响
2022年第16期
聚球藻PCC7002藻蓝蛋白提取纯化及热致褪色机理研究
2022年第16期
草菇提取液对牛肉肌原纤维蛋白在风味吸附过程中分子间作用力的影响规律
2022年第16期
基于蛋白质组学分析尿嘧啶对出芽短梗霉产普鲁兰多糖的影响
2022年第16期
果蔬冷链过程中多尺度热质传递的研究进展
2022年第16期
异麦芽酮糖减少小鼠肝脏脂肪堆积的关键基因筛选与验证
2022年第16期
茶叶挥发性成分提取及其香气特征分析研究进展
2022年第15期
羧甲基半乳甘露聚糖研究进展
2022年第15期
健康糖果的研究进展
2022年第15期
乳酸菌全基因组测序的应用进展
2022年第15期
国内外牛肉相关法规标准研究进展
2022年第15期
栀子黄色素提取、精制及药理活性的研究进展
2022年第15期
姜资源的国内专利和产业化发展趋势分析
2022年第15期
软骨素裂解酶的研究进展
2022年第15期
人的味觉敏感性测定方法研究进展
2022年第15期
果胶基复合包装在果蔬保鲜中的应用
2022年第15期
益生菌复合制剂对头孢曲松钠作用小鼠的抗氧化指标、细胞因子及肠道菌群的影响
2022年第15期
绿茶、橘皮、大豆中酚类物质体外消化前后稳定性及抗氧化活性的研究
2022年第15期
文冠果芽茶与叶茶主要营养功能成分分析及抗氧化活性评价
2022年第15期
荔浦芋球蛋白结构表征及其对HepG2细胞糖代谢的影响
2022年第15期
马齿苋多不饱和脂肪酸成分分析及对HepG2细胞脂质堆积的影响
2022年第15期
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