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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》范文目录
牡丹花纯露营养酸奶的研制及品质分析
2022年第17期
南瓜皮多糖铬的制备与体外消化的分析
2022年第17期
空气炸鱼皮工艺优化及其风味分析
2022年第17期
响应面法优化茴香精油提取工艺及其微乳特性和货架期研究
2022年第17期
铜藻中岩藻黄质提取及分离纯化工艺研究
2022年第17期
NSGA-II遗传算法结合响应面法优化桦褐孔菌活性成分提取工艺
2022年第17期
响应面法优化发酵蔗渣制备膳食纤维工艺及结构特性分析
2022年第17期
婴儿源鼠李糖乳杆菌的筛选及其促肠道类器官生长的研究
2022年第17期
发酵玉米粉酶解液制备天然鲜味料
2022年第17期
基于传统培养和高通量测序分析德州扒鸡优势腐败菌及相关抑菌剂价效评定
2022年第17期
奶牛源鼠李糖乳杆菌的12C6+重离子束诱变选育
2022年第17期
棉酚降解菌的筛选、鉴定及棉粕固态发酵效果研究
2022年第17期
鲜叶低温处理对黄茶品质的影响
2022年第17期
紫米与籼米复配比对复配粉性质及紫米粉丝品质的影响
2022年第17期
红枣多糖羧甲基化修饰及其抗氧化活性研究
2022年第17期
超声处理对鲈鱼肌原纤维蛋白结构和功能特性的影响
2022年第17期
“发花”对不同等级莓茶风味品质的影响
2022年第17期
6种传统香辛料抑制油炸牛肉饼中杂环胺形成的作用
2022年第17期
介质极性对柔性玉米醇溶蛋白乳化性的影响
2022年第17期
籽粒含水量对荞麦与沙米全粉性能的影响
2022年第17期
基于透析法的亚硝基血红蛋白稳定性及机制研究
2022年第17期
基于GC-IMS和SPME-GC-MS分析柠檬汁对太平洋牡蛎(Crassostrea gigas)酶解液风味的改善作用
2022年第17期
不同封醅时间对镇江香醋品质的影响
2022年第17期
糯米与糯玉米发酵酒品质的比较
2022年第17期
基于液质联用和分子对接技术对薄蒴草抗炎活性成分的筛选
2022年第17期
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