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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
酵母抽提物减盐功能及在高汤调味粉中应用研究
2022年第19期
榛蘑与菌丝体中蜜环菌素的超声波辅助提取条件优化及其提取物中化合物分析
2022年第19期
基于培养基优化提高过表达MET14基因的重组库德毕赤酵母M48脱镉能力的研究
2022年第19期
酪蛋白源降胆固醇肽的酶解制备工艺优化
2022年第19期
拐枣多糖的反复冻融回流工艺优化及抗氧化活性研究
2022年第19期
基于熵权-层次分析法及反向传播神经网络多指标优化地黄水提物提取工艺
2022年第19期
亚麻籽油中苯并(α)芘的脱除工艺
2022年第19期
响应面法优化枸杞无硫促干护色工艺及其对品质的影响
2022年第19期
超声-ε-聚赖氨酸盐酸盐复合处理对鲜切苹果的保鲜作用
2022年第19期
铁皮石斛蛋白提取工艺优化、活性成分筛选及结构研究
2022年第19期
铁皮石斛多糖水解工艺优化及甘露糖含量的测定
2022年第19期
大果木姜子挥发油的提取工艺优化、成分分析及抗氧化活性
2022年第19期
响应面法优化酶菌协同制备高抗氧化活性青钱柳发酵粉工艺
2022年第19期
驼乳制品中抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性乳酸菌的筛选及益生特性研究
2022年第19期
红酸汤发酵过程中微生物区系及挥发性物质组成变化分析
2022年第19期
粪肠球菌Z096对副溶血弧菌生物被膜及群体感应的抑制作用
2022年第19期
基于非靶向代谢组学的蓝莓酵素和沙棘酵素代谢产物特征比较
2022年第19期
3类辣椒对鲊广椒细菌类群和品质的影响
2022年第19期
猕猴桃和青菜病原真菌的分离、鉴定及生物学特性
2022年第19期
基于三种多糖与酪蛋白复配制备W/O/W型乳液及其包封红景天苷效果的研究
2022年第19期
高乳化特性大米蛋白酶解产物的结构与性能研究
2022年第19期
阳离子淀粉与硒化淀粉混合对淀粉基仿生谷胱甘肽过氧化物酶催化活性的影响
2022年第19期
促生菌剂处理对网纹甜瓜风味的影响
2022年第19期
鸡脂和美拉德反应对松蘑菌汤风味的影响
2022年第19期
百香果皮粉对非漂洗罗非鱼鱼糜凝胶品质的影响
2022年第19期
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