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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》范文目录
基于电子鼻和SPME/GC-MS技术对勐海县晒青茶的挥发性物质分析
2022年第19期
雨生红球藻对戚风蛋糕品质的影响及其虾青素稳定性
2022年第19期
黍子粉对小麦面团流变特性和面条品质的影响
2022年第19期
化学改性对连翘不溶性膳食纤维理化性质、结构及乳化稳定性的影响
2022年第19期
不同捕捞月份和规格克氏原螯虾品质比较
2022年第19期
干燥方法对水蜜桃微观结构变化的影响
2022年第19期
降温速率对梨瓜细胞冻干特性的影响
2022年第19期
基于网络药理学和分子对接探讨桑枝改善高尿酸血症的作用机制
2022年第19期
智能仿生在食品发酵中的应用及研究进展
2022年第19期
硫酸软骨素钠质量安全标准及关键控制点研究进展
2022年第19期
食品相关产品质量安全智慧监管体系的构建思考
2022年第19期
植物源性降压肽作用机制、制备与评价方式及相关研究进展
2022年第18期
食药同源植物膳食纤维的化学成分和肠道菌群调节作用研究进展
2022年第18期
微生物分子生态学研究方法概述
2022年第18期
动态高压微射流技术制备乳液运载体的研究进展
2022年第18期
肠道菌群对饮食诱导的高尿酸血症的调控研究进展
2022年第18期
淀粉直支比定量技术及其在食品领域中的应用
2022年第18期
苹果汁褐变及抗氧化剂护色机理研究进展
2022年第18期
杂粮芽苗菜的营养与功能研究进展
2022年第18期
抗性淀粉的生理功能及其在食品中的应用
2022年第18期
槲皮素体外抗肺癌作用研究进展
2022年第18期
鱼内脏蛋白水解物的制备及其生理活性研究进展
2022年第18期
茉莉花渣中果胶型多糖的结构特征与免疫调节作用
2022年第18期
基于甲状腺激素及脱碘酶探讨桑葚多酚类物质对壬基酚所致神经行为毒性的干预效应
2022年第18期
鼠李糖乳杆菌和乳双歧杆菌的复合益生菌粉对小鼠免疫功能的影响及其食用安全性的研究
2022年第18期
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