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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
大果木姜子不同部位挥发油成分及其抗氧化活性分析
2023年第17期
不同活化方法修饰碳电极检测红油中辣椒素含量的电化学研究
2023年第17期
不同品种大丽花花瓣营养及活性成分分析和评价
2023年第17期
不同预干燥方式对瞬时压差膨化香菇脆品质特性的影响
2023年第17期
西洋参低聚糖的制备及其体外功能活性分析
2023年第17期
杏鲍菇废弃菌渣中D-氨基葡萄糖盐酸盐的制备工艺及生物学活性分析
2023年第17期
咸蛋清凝胶性能改良及其在咸蛋清香干加工中的应用
2023年第17期
基于响应面法和人工神经网络优化复合乳酸菌发酵蓝莓汁产胞外多糖工艺
2023年第17期
姜黄素微胶囊的制备及其对小鼠腹泻干预效果的研究
2023年第17期
超声辅助双水相提取刺梨黄酮的工艺优化及其对黄嘌呤氧化酶活性的抑制作用
2023年第17期
基于逐步回归分析法的玉竹多糖吸湿因素探索及其防潮中间体片剂的研制
2023年第17期
超声波-微波辅助提取杜仲叶多糖工艺优化及其体外抗凝血活性分析
2023年第17期
响应面法优化天然低共熔溶剂提取米糠蛋白工艺
2023年第17期
超声波辅助熬制三文鱼骨汤的工艺优化及其滋味评价
2023年第17期
紫苏籽粕迷迭香酸的亚临界水提取工艺优化及其抗氧化活性
2023年第17期
基于非靶向代谢组学解析肉桂精油纳米乳抑制假单胞菌CM2作用机制研究
2023年第17期
高产EPS乳酸片球菌的航天育种及其EPS性能研究
2023年第17期
天然酱醪中产β-苯乙醇酵母菌的分离鉴定、发酵条件优化及其应用
2023年第17期
基于GC-IMS分析非酿酒酵母与酿酒酵母混合发酵脐橙酒挥发性香气成分
2023年第17期
枯草芽孢杆菌发酵对豆类粗多糖结构与抗氧化活性的影响
2023年第17期
5株杏果实采后病原真菌的分离及鉴定
2023年第17期
长治地区清香型大曲理化特性与细菌类群的关联性分析
2023年第17期
食盐添加对鲊广椒感官品质及细菌类群的影响
2023年第17期
圆苞车前子壳粉对鸡肉肌原纤维蛋白凝胶特性和蛋白结构的影响
2023年第17期
蒸汽爆破处理对金针菇菇脚水提物抗氧化及抗炎活性的影响
2023年第17期
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