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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》范文目录
环糊精葡萄糖基转移酶合成AA-2G反应条件初探
2023年第15期
乳酸菌发酵天麻口服液工艺优化
2023年第15期
鸡骨架和鸡胸肉复合底物酶解工艺优化及产物呈味特性研究
2023年第15期
速溶芦笋粉的酶解工艺优化及其改善小鼠睡眠功能
2023年第15期
玉米麸皮阿拉伯木聚糖提取工艺优化及其凝胶特性研究
2023年第15期
单宁酶在黑曲霉中的高效表达及其酶学性质研究
2023年第15期
酱香型白酒高温大曲储存过程中微生物群落演替与理化因子相关性研究
2023年第15期
柑橘皮多甲氧基黄酮提取物抑菌及对红提葡萄的保鲜作用
2023年第15期
凝结魏茨曼氏菌BC66的筛选、鉴定及特性研究
2023年第15期
拮抗葡萄灰霉病贝莱斯芽孢杆菌的生长特征及对相关防御酶活性的影响
2023年第15期
OSA淀粉-壳聚糖复合基Pickering乳液的构建及其特性表征
2023年第15期
明胶改善海藻酸钠水凝胶膜的物理性能研究
2023年第15期
渗糖工艺对乳酸发酵橘皮果脯品质的影响
2023年第15期
黑果腺肋花楸酵素自然发酵过程中主要成分与抗氧化活性变化
2023年第15期
反应条件对葡萄糖-甘氨酸美拉德反应体系中糠醛类化合物形成的影响
2023年第15期
云南沙棘果实3种黄酮类化合物的抑菌活性
2023年第15期
双孢菇提取物对三种肉汤的协助减盐效果研究
2023年第15期
肉豆蔻酸抑制猪链球菌细胞溶素活性及分子机制研究
2023年第15期
微波处理对枇杷核淀粉理化性质和消化性能的影响
2023年第15期
榴莲壳和龙眼壳活性炭的制备、表征及其吸附性能研究
2023年第15期
基于网络药理学及分子对接技术探讨辣木叶抗肥胖的作用机制
2023年第15期
改性玉米秸秆纤维素的制备及其对Pickering乳液稳定性的影响
2023年第15期
大豆分离蛋白-卡拉胶-黄原胶三元复合Pickering乳液的制备与特性分析
2023年第15期
艾叶多糖明胶微球的制备及其体外释放性能
2023年第15期
纳米结构脂质载体制备及在功能食品中的应用研究进展
2023年第15期
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