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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
酵母菌乳酸菌共发酵对脐橙饮品品质的影响
2023年第16期
基于大肠杆菌表达系统制备β-酪蛋白研究
2023年第16期
大豆分离蛋白与金线鱼肌球蛋白的相互作用对其凝胶特性的影响
2023年第16期
乙酰化木薯淀粉的制备、表征及流变性能分析
2023年第16期
赤霞珠葡萄籽多酚稳定性和体外生物活性研究
2023年第16期
电子束辐照对三七粉主要成分及指纹图谱的影响
2023年第16期
L-赖氨酸对丙二醛诱导氧化下牦牛肉品质特性及氧化程度的影响
2023年第16期
不同脱蛋白方法对青钱柳多糖的结构和抗氧化活性的影响
2023年第16期
两种工艺提取的白玉菇蛋白理化性能比较
2023年第16期
不同处理方式对膨化玉米粉结构特性及风味的影响
2023年第16期
草莓脯恒温与分阶烘干过程中水分迁移特性与品质比较
2023年第16期
超声/真空辅助渗透对甘薯微波真空干燥动力学及理化特性的影响
2023年第16期
表面改性磁性纳米材料对吡咯喹啉醌的萃取性能研究
2023年第16期
基于网络药理学及体外实验探讨人参-甘草对非小细胞肺癌的作用机制
2023年第16期
基于HPLC-ECD研究景天三七抗氧化活性的谱效关系
2023年第16期
玉米阿魏酸对高脂血症大鼠脂代谢和肝损伤的影响
2023年第16期
好食脉孢霉固体发酵玉米麸皮产阿魏酰低聚糖工艺优化
2023年第16期
基于文献计量学的白酒酿造微生物研究现状及可视化分析
2023年第15期
禽组织和禽蛋中兽药残留快速检测技术研究进展
2023年第15期
可生物降解改性淀粉基薄膜的特性及应用研究进展
2023年第15期
细菌芽孢的形成、萌发及控制手段研究进展
2023年第15期
原核漆酶的研究进展及其应用
2023年第15期
鲍鱼的营养组成、功能活性及加工现状研究进展
2023年第15期
菜籽油制备技术对多酚影响研究进展
2023年第15期
大气压冷等离子体在即食肉制品中的应用研究进展
2023年第15期
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