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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
龙牙百合多糖的超声辅助提取及其抗氧化、降血脂活性分析
2023年第18期
小二仙草总黄酮提取工艺的优化及其抗氧化活性分析
2023年第18期
复合乳酸菌发酵沙棘汁降酸的工艺优化及特性分析
2023年第18期
响应面-主成分分析法优化五花肉片真空油炸工艺研究
2023年第18期
基于主成分分析优化咖啡微水脱胶工艺
2023年第18期
基于RPA-LFD法的多黏菌素耐药基因mcr-1可视化快速检测方法建立与应用
2023年第18期
基于分子动力学模拟的扩展青霉棒曲霉素MFS蛋白转运机制研究
2023年第18期
镇江香醋醋酸发酵阶段细菌的垂直分布与富集培养
2023年第18期
动物双歧杆菌联合传统发酵剂对发酵牛乳、牦牛乳品质的影响
2023年第18期
杂合抗菌肽NK-LPd的设计、表达及抑菌活性评价
2023年第18期
苯乳酸对单增李斯特菌生物被膜的影响
2023年第18期
乳酸菌对羊乳酸奶体外降血糖和抗氧化功能的影响
2023年第18期
魔芋粗粉制备低聚糖工艺优化及产物生理活性分析
2023年第18期
海洋细菌Sphingomonas sp. Q2产琼胶酶发酵条件优化、酶学性质及降解产物研究
2023年第18期
基于理化指标和MiSeq高通量测序技术红曲品质及微生物类群的解析
2023年第18期
基于离体模型研究推测荸荠蒸制中LPC(18:1)和LPE(18:1)形成壬醛和癸醛的机制
2023年第18期
麦麸膳食纤维对发酵挂面品质的影响
2023年第18期
黄原胶和瓜尔豆胶对鸡血凝胶特性的影响
2023年第18期
外源蛋白酶对豆浆机制作豆浆风味的影响
2023年第18期
豆粕蛋白对白鲢鱼糜凝胶特性的影响
2023年第18期
壳寡糖对面团、酥性饼干品质及抗氧化性的影响
2023年第18期
两种方法制备的蛹虫草多糖特性及体外生物活性对比分析
2023年第18期
鲟鱼表皮粘液抗菌肽的分离鉴定及抑菌活性分析
2023年第18期
超声辅助腌制对微波乌鳢鱼片的风味影响
2023年第18期
芒果核壳纤维素纳米纤维的结构表征及其稳定的Pickering乳液性质分析
2023年第18期
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