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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》范文目录
桦褐孔菌醇抑制LPS诱导RAW264.7细胞炎症反应
2023年第19期
不同采收成熟度对蜜奈夏橙果实营养品质的影响
2023年第19期
贮藏温度对鲜毛豆贮藏期品质的影响
2023年第19期
采后硝普钠处理对桃果实贮藏品质及抗氧化活性的影响
2023年第19期
高效液相色谱法同时测定茶叶中表儿茶素及其氧化二聚体、没食子酸和咖啡碱的含量
2023年第19期
不同品种马铃薯雪花全粉品质分析
2023年第19期
金盏菊乙酸乙酯萃取相的酚酮类物质含量及其抗氧化、抑菌和酪氨酸酶抑制活性
2023年第19期
鸭汤调味粉制备工艺优化及其挥发性风味物质分析
2023年第19期
基于GC-IMS结合化学计量学分析不同冷冻时长对椰子水挥发性物质的影响
2023年第19期
基于HS-SPME-GC-MS分析循环熬制卤水对风味熟制小鱼干风味的影响
2023年第19期
2022年湖北地区市售葡萄中农药残留特征及膳食暴露风险评估
2023年第19期
同位素稀释高效液相色谱-串联质谱法测定乳与乳制品中3-甲氧酪胺和肾上腺素
2023年第19期
花椒精油成分在花椒盐焗虾中的风味贡献作用研究
2023年第19期
基于2022年河南省公开食品抽检数据的食品安全风险分析及建议
2023年第19期
ε-聚赖氨酸接枝壳聚糖的成膜特性及其对鸡肉保鲜效果
2023年第19期
大豆分离蛋白酶解工艺优化及在发酵调味料中的应用
2023年第19期
高粱抗性糊精制备工艺的优化及其结构和体外消化特性研究
2023年第19期
混菌发酵紫米粉工艺优化及其对营养品质的改善
2023年第19期
泡泡青蔬菜粉对面粉、面团性质影响及其挂面加工工艺优化
2023年第19期
黑蒜类黑精的超声提取工艺优化及其稳定性和抗氧化性研究
2023年第19期
咖啡类黑精提取工艺优化及结构表征
2023年第19期
牡丹籽粕蛋白的提取工艺优化及其性质研究
2023年第19期
长心卡帕藻多糖的超声提取工艺优化及其抗过敏活性
2023年第19期
发酵中氧对红茶品质的影响及富氧发酵工艺优化
2023年第19期
紫苏叶花色苷的提取工艺优化及其抗氧化和抑菌活性
2023年第19期
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