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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
杨梅软糖制备工艺优化及其降血糖功能分析
2023年第23期
超高压耦合热处理过程对鳙鱼鱼糜凝胶特性及水分迁移的影响
2023年第23期
基于高通量定量蛋白组学技术的全脂牛乳和脱脂牛乳蛋白组差异分析研究
2023年第23期
没食子酸环氧化物改性明胶的结构及性能表征
2023年第23期
夏季克氏原螯虾虾肉和虾壳基本性质研究
2023年第23期
单甘酯稳定的花生酱涂抹性的改善
2023年第23期
不同冷冻温度对汤圆粉团品质的影响
2023年第23期
海藻酸钠水凝胶3D打印效果和流变特征及其相关性分析
2023年第23期
基于网络药理学与分子对接探讨兰州软儿梨止咳化痰作用机制
2023年第23期
异泽兰黄素通过改善腹侧海马GABAa受体传递缓解大鼠酒精戒断焦虑样行为
2023年第23期
天然产物多糖对抑郁症缓解作用及其机制的研究进展
2023年第22期
传统发酵食品中功能酶的研究进展
2023年第22期
蛋白质组学和代谢组学技术在蜂产品中的应用研究进展
2023年第22期
发酵型果酒降酸工艺及其对风味影响的研究进展
2023年第22期
磁场辅助冷冻技术在食品中的应用研究进展
2023年第22期
生酮饮食在代谢疾病治疗的应用及方案研究进展
2023年第22期
蛋白/植物精油基复合膜的形成机制及在食品保鲜上的应用研究进展
2023年第22期
两歧双歧杆菌FL-228.1增强小鼠先天免疫功能研究
2023年第22期
D-α-生育酚醋酸酯复配物对D-半乳糖致衰老小鼠的改善作用
2023年第22期
不同分子量壳聚糖涂膜对采后西番莲果实贮藏品质的影响
2023年第22期
常温下不同解冻方法对大口黑鲈鱼品质的影响
2023年第22期
微酸性电解水浸渍对天麻鲜切片贮藏品质影响的动力学研究
2023年第22期
两种樱桃番茄冷藏后风味品质分析
2023年第22期
中国红富士苹果糖、酸、多酚分析及产区溯源模型构建
2023年第22期
不同海区养殖羊栖菜组成分析及多糖的抗氧化活性研究
2023年第22期
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