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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
酵母发酵对米糠挥发性风味物质及营养特性的影响
2023年第22期
不同干燥方式制得的新疆恰玛古粉的成分、加工特性和香气比较
2023年第22期
基于自然语言处理的山楂果实品种近红外无损鉴别方法
2023年第22期
桑黄营养成分、活性成分及多糖性质分析
2023年第22期
不同原料预制烤鱼的营养成分及质构特性分析
2023年第22期
核桃内种皮游离氨基酸呈味特征及其营养评价
2023年第22期
响应面法优化白英粗多糖提取工艺及其体外抗氧化活性的分析
2023年第22期
响应面优化高速剪切法制备薄荷挥发油包合物工艺
2023年第22期
负载褪黑素和枸杞粉的凝胶糖果的研制及特性研究
2023年第22期
响应面法优化黑玉米粒多糖提取工艺及其抗氧化活性分析
2023年第22期
超声协助吐温-20一步法制备水分散性虾青素工艺探究及其表征
2023年第22期
马铃薯全粉烤饼制作配方的优化及其质构特性研究
2023年第22期
有机酸种类对罗非鱼皮酸溶性胶原提取和性质的影响
2023年第22期
冷等离子体联合L-谷氨酸与盐胁迫对红小豆萌发富集γ-氨基丁酸的效果及工艺条件
2023年第22期
茶多酚对植物乳杆菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌生长的双向调节作用
2023年第22期
人肠道乳酸片球菌的分离鉴定及其发酵枸杞汁性能分析
2023年第22期
沙枣花多糖提取工艺优化及其对益生菌的增殖作用
2023年第22期
多粘类芽孢杆菌适冷性新型β-半乳糖苷酶的重组表达和酶学性质
2023年第22期
红心曲来源Thermoascus aurantiacus QH-1的生长代谢特征
2023年第22期
限制性内切酶Bsa I的分离纯化与结晶及其硒代衍生物的制备
2023年第22期
鸡肉、兔肉、鱼肉添加对川味腊肠品质的影响
2023年第22期
超声处理对葡萄细胞壁果胶组分的影响
2023年第22期
蚕蛹源肽锌纳米粒子的制备及其结构表征
2023年第22期
不同分子量茶渣提取物对马铃薯淀粉糊化特性的影响
2023年第22期
壳聚糖-果胶凝胶珠吸附剂的改性及其去除藻蓝蛋白中Pb(II)的应用
2023年第22期
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