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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
茉莉酸甲酯结合氯化钙对红托竹荪贮藏品质的影响
2023年第23期
抗杀螟硫磷纳米抗体表达、纯化策略研究及检测方法建立
2023年第23期
黄化茶树新品种‘茗冠’多茶类品质差异分析
2023年第23期
乳化/破乳法-气相色谱串联质谱法测定牛奶中12种亚硝胺残留
2023年第23期
酪蛋白肽锌螯合物的制备及体外消化分析
2023年第23期
外源添加菌发酵普洱茶的差异代谢物动态研究
2023年第23期
基于气相色谱-离子迁移谱和电子鼻技术分析制坯方式对三华李果坯挥发性成分的影响
2023年第23期
基于碳氮稳定同位素比值和UPLC-Q-Orbitrap代谢组学技术的有机奶和普通奶的成分差异研究
2023年第23期
鹅掌柴蜂蜜中特征性成分鉴定及真实性评价
2023年第23期
食用木薯粉脂肪酸组成分析及贮藏时间对其影响
2023年第23期
不同干燥方法对杏鲍菇结构及品质特性的影响
2023年第23期
湖泊红球藻等离子诱变及其高产虾青素藻株培养条件的优化
2023年第23期
高温蒸煮结合超声酶法改性菠萝蜜籽膳食纤维工艺优化及结构表征
2023年第23期
半枝莲总黄酮提取工艺优化及抗氧化、抗肿瘤活性评价
2023年第23期
响应面法优化大果山楂红枣复合果酒发酵工艺及其抗氧化活性分析
2023年第23期
超高压辅助胶束法提取落叶松中二氢槲皮素的工艺优化
2023年第23期
基于模糊数学法的辣木籽杂粮面包配方优化及其品质分析
2023年第23期
藜麦蛋白肽的酶解制备及体外降血脂与降尿酸活性研究
2023年第23期
双孢菇重组米油炸工艺优化及其风味成分分析
2023年第23期
高产抗菌脂肽Fengycin芽孢杆菌的诱变育种和发酵条件优化
2023年第23期
异硫氰酸烯丙酯对产气荚膜梭菌的抑菌作用及在熟猪肉糜中的应用
2023年第23期
植物乳植杆菌YZH81胞外多糖基因簇的功能鉴定
2023年第23期
响应面法优化龙须菜多糖快速溶剂萃取提取工艺及其抗炎活性研究
2023年第23期
气流超微粉碎对香菇柄粉末理化及溶出特性的影响
2023年第23期
乳酸菌发酵桑葚汁工艺优化及发酵过程中功能性成分及抗氧化活性的变化
2023年第23期
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