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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
甲型副伤寒沙门氏菌HmpA蛋白的表达纯化及生物学特征预测
2023年第24期
植物油中内源性成分的抗氧化作用
2023年第24期
常压及高压蒸制过程中排骨的品质变化
2023年第24期
西梅热风干燥特性及品质的研究
2023年第24期
超声对高浓度大豆分离蛋白结构和酶解产物抗氧化活性的影响
2023年第24期
不同干燥方式对黑木耳理化特性及抗生素含量变化的影响
2023年第24期
SPME-GC-MS结合多元统计方法探究冷萃与热萃对咖啡萃取液香气的影响
2023年第24期
茶皂素对大豆水解肽的修饰及复合物的乳化性表征
2023年第24期
芋头粉对白鲢鱼糜制品品质的影响
2023年第24期
食用碱添加对不同冷冻杂粮面团品质特性的影响
2023年第24期
脂肪对不同熟化温度下乳化肠挥发性成分的影响
2023年第24期
基于大数据统计分析松多酚的研究现状和热点展望
2023年第24期
应用多成分定量结合化学计量学分析评价不同陈化时长椪柑陈皮质量
2023年第24期
兴安升麻醇提物成分分析及基于网络药理学探讨其促进皮肤伤口愈合的作用机制
2023年第24期
低共熔溶剂在植物多糖提取中的应用研究进展
2023年第24期
冰淇淋冰晶体再结晶的抑制作用研究进展
2023年第23期
β-半乳糖苷酶的来源、改造、异源表达及其在食品中的应用
2023年第23期
Pickering乳液的稳定性研究及其在食品领域的应用进展
2023年第23期
膳食成分对儿茶素生物利用率的影响及多酚协同增效的研究进展
2023年第23期
钙的生物利用度与多肽螯合钙研究进展
2023年第23期
藜麦蛋白的提取、功能特性及改性方式研究进展
2023年第23期
大鼠肠囊外翻法分析核桃肽吸收特性及抗氧化肽筛选鉴定
2023年第23期
嗜酸乳杆菌M6提高小鼠运动能力和缓解疲劳功能的研究
2023年第23期
人参稀有皂苷13周灌胃后对大鼠肝脏毒性研究
2023年第23期
灵芝多糖及其菌群代谢产物对HepG2细胞胰岛素抵抗的改善作用及机制
2023年第23期
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