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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
菠萝蜜多糖对小鼠肠道菌群的调节作用
2022年第24期
大豆过敏原夹心ELISA和竞争ELISA方法的建立及其在加工食品中应用研究
2022年第24期
山西陈醋发酵过程微生物群落动态分析及差异菌属筛选
2022年第24期
双菌发酵对祛湿汤理化特性及风味的影响
2022年第24期
风味酵母A10-2的高密度培养及其生长动力学
2022年第24期
干酪乳杆菌发酵芡实上清液的活性成分及抗氧化活性分析
2022年第24期
产甲壳素脱乙酰酶赖氨酸芽孢杆菌的筛选及产酶初探
2022年第24期
固态发酵对藜麦营养成分、酚类物质含量及抗氧化活性的影响
2022年第24期
梅奇酵母氨基甲酸乙酯酶分离纯化与酶学性质分析及其对葡萄酒香气的影响
2022年第24期
谷氨酰胺转氨酶对荞麦分离蛋白凝胶特性的影响
2022年第24期
干燥方式对蛋清蛋白理化性质和功能特性的影响
2022年第24期
高速逆流色谱法从小叶金钱草中分离四种黄酮苷类化合物
2022年第24期
基于多元统计分析的不同品种和嫩度大叶种茶树新梢主要滋味物质的比较
2022年第24期
基于膜技术的桑葚多糖分级分离及生物活性组分筛选
2022年第24期
干燥方式对猕猴桃果干品质的影响
2022年第24期
MIL-88A功能化聚氨酯复合材料脱除海带多糖中砷的研究
2022年第24期
食盐腌制对鸡肉品质、肌原纤维蛋白结构和功能特性的影响
2022年第24期
谷朊粉和小麦淀粉添加量对重组面团冻藏品质的影响
2022年第24期
8种别样茶对AGEs抑制能力的筛选及其抑制机制探究
2022年第24期
不同酵母对红薯面包质地和风味的影响
2022年第24期
益生菌活性代谢产物的研究及应用进展
2022年第24期
乳酸菌发酵杂粮面包品质改善和降糖机理研究进展
2022年第24期
葡萄糖无酶快检技术研究进展
2022年第23期
棉籽糖家族寡糖的提取方法及功能性研究进展
2022年第23期
马铃薯淀粉凝胶形成及其品质影响因素研究进展
2022年第23期
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