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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》范文目录
菠菜粉对芋头粉糊化和菠菜芋泥流变特性与感官特性的影响
2022年第22期
薯类淀粉种类对黄冈鱼面品质的影响
2022年第22期
不同处理方法对洋蓟膳食纤维结构及理化性质的影响
2022年第22期
纳米二氧化铈的制备及其过氧化物酶活性的分析
2022年第22期
β-葡聚糖糖基化对裸燕麦蛋白功能性质及抗氧化活性的影响
2022年第22期
青天葵多糖的分离纯化、结构表征及其抗氧化活性分析
2022年第22期
基于成熟度研究不同品种香蕉多酚含量及抗氧化活性的差异
2022年第22期
超声波辅助鳖甲脱钙工艺优化及其对胶原蛋白生化特征的影响
2022年第22期
分离自野生猕猴桃的酿酒酵母A12-2和BL20对猕猴桃酒品质的影响
2022年第22期
桦褐孔菌乙酸乙酯萃取物对朊病毒复制的抑制作用
2022年第22期
西式快餐条件下煎炸油氧化稳定性及其不饱和脂肪酸氧化动力学研究
2022年第22期
基于近红外光谱的红提内部品质无损检测研究
2022年第22期
喹啉铜在柑橘中的储藏稳定性、消解动态及膳食暴露风险评估
2022年第22期
淀粉纳米颗粒的制备及应用研究进展
2022年第21期
高压二氧化碳在肉品杀菌保鲜中的应用研究进展
2022年第21期
CRISPR-Cas9技术修饰乳酸杆菌的研究进展
2022年第21期
纳米硒多糖载体的构建及其抗肿瘤应用的研究进展
2022年第21期
功能性植物多糖及其应用研究进展
2022年第21期
七种籽油新食品原料的研究进展
2022年第21期
植物胞外囊泡的结构、生物活性及其在食药递送方面的应用
2022年第21期
冬枣保鲜技术的研究进展
2022年第21期
益生菌对结直肠癌的改善作用与机制的研究进展
2022年第21期
高直链玉米淀粉在食品、食品材料及保健食品中的应用进展
2022年第21期
人参-丁香醇提物抑制高山被孢霉脂质合成的活性评价
2022年第21期
茯苓渣多糖组成分析及体外抗癌、免疫活性研究
2022年第21期
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