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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
氧化及不同离子强度下猪肉肌原纤维蛋白结合风味物质的研究
2022年第23期
多肽类ACE抑制剂的设计合成及生物活性
2022年第23期
基于太赫兹时域光谱的大米品种识别研究
2022年第23期
益生菌改善牛乳蛋白过敏性的研究进展
2022年第23期
基于CiteSpace的食品和肠道微生物研究的计量分析
2022年第23期
食品加工方式调控淀粉与多酚相互作用的研究进展
2022年第22期
天然多糖提取、纯化及生物活性研究进展
2022年第22期
水果纸干燥技术研究进展
2022年第22期
酶促类蛋白反应的研究进展
2022年第22期
贝类腥味物质检测及脱腥技术的研究进展
2022年第22期
动物源性降糖肽的研究进展
2022年第22期
食品表面活性剂提升蛋白质粉溶解性的研究进展
2022年第22期
乳制品加工废水的深度处理及资源回用研究进展与策略
2022年第22期
光动力杀菌机制及在食品应用中的优势与不足
2022年第22期
乳源外泌体的研究进展
2022年第22期
半枫荷根对佐剂诱导型关节炎的改善作用及其正丁醇提取物UPLC-Q-TOF-MS分析
2022年第22期
生姜姜辣素的分离及对HepG2细胞胰岛素抵抗的预防作用
2022年第22期
蚕豆苗提取物对帕金森病的保护作用
2022年第22期
不同采后处理对冷藏‘南丰蜜桔’角质层形态结构及化学组成的影响
2022年第22期
羧甲基纤维素钠/聚乙烯吡咯烷酮与独活提取物复合涂膜对柑橘果实的保鲜效果
2022年第22期
酸性氧化电位水处理对鲜参切片的杀菌效果及色泽的影响
2022年第22期
木槿花瓣中的总黄酮成分及抗氧化能力分析
2022年第22期
5个杂交沙棘品种果实营养成分比较分析
2022年第22期
基于原料与果汁品质的蓝莓果实加工性能评价
2022年第22期
湖南不同地区农家剁辣椒风味成分比较分析
2022年第22期
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