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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
预处理-低温挤压对留胚米粉理化性质的影响
2023年第12期
鸡蛋壳、壳下膜分离工艺优化
2023年第12期
基于响应面法优化北虫草蛋卷工艺及其品质分析
2023年第12期
乳酸菌冻干粉剂发酵全麦酸面包工艺优化及储藏特性分析
2023年第12期
酶解法制备黄花菜汁工艺优化及抗氧化性分析
2023年第12期
双蛋白益生菌发酵乳的研制与品质分析
2023年第12期
基于抗生素敏感性构建索罗金小球藻异养无菌体系的研究
2023年第12期
异步发酵对混合植物蛋白品质的影响
2023年第12期
随机质心映射优化法提升生防乳酸菌Lac9-3的粘附性及其对冷藏凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)菌群结构的影响
2023年第12期
淀粉质原料在普鲁兰多糖生物合成中的作用及生理机制
2023年第12期
海洋产几丁质酶厦门加西利亚单胞菌Chi34的筛选、鉴定及酶学性质分析
2023年第12期
基于投入产出法的中国食品工业碳排放核算分析
2023年第12期
高压处理对木瓜蛋白酶活性的影响及分子动力学模拟
2023年第12期
新疆地区辣椒自然干制的关键节点品质分析
2023年第12期
冠县灵芝多糖的分离纯化、结构表征及抗氧化活性研究
2023年第12期
阿胶制品中典型明胶特征性多肽的鉴定
2023年第12期
关键工艺点对四喜丸子软罐头高温蒸煮异味形成的影响
2023年第12期
动物肝脏均质液的添加对鱼糜凝胶特性的影响
2023年第12期
牛蒡中性多糖结构分析与抗炎活性评价
2023年第12期
微波辅助H2O2/VC降解制备低分子量浒苔多糖的研究
2023年第12期
鲜活虹鳟鱼的呼吸频率与肌肉品质的相关性
2023年第12期
藜麦源ACE抑制糖肽制备、结构表征及体外稳定性研究
2023年第12期
基于1H NMR代谢组学技术的黄刺玫果实抗衰老作用研究
2023年第12期
内源性成分对低GI挂面消化特性的影响
2023年第12期
小麦面条和面过程面絮特征与检测研究进展
2023年第11期
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