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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
电流体动力学加工技术在食品中的研究进展
2023年第12期
破壁灵芝孢子的体外模拟消化特性研究
2023年第12期
莲壳多酚对T-BHP致HepG2氧化应激损伤的保护作用
2023年第12期
免疫调节性袋泡茶配方优化及功能性评价
2023年第12期
常温酸奶发酵剂产胞外多糖对DSS诱导肠炎的改善作用
2023年第12期
茯苓多糖通过NF-κB和NLRP3信号通路调节脂多糖引起的焦虑和抑郁样行为
2023年第12期
基于线虫模型的木姜叶柯抗氧化应激及抗衰老作用
2023年第12期
类球红细菌粗提物对贮藏期香肠挥发性风味物质和呈味氨基酸的影响
2023年第12期
紫苏叶黄酮、多酚提取工艺优化及不同品种抗氧化活性比较
2023年第12期
超声提取结合LC-AFS法测定婴幼儿辅助食品中的无机砷
2023年第12期
四川黑茶的特征香气成分分析
2023年第12期
贻贝(Mytilus edulis)酶解液酵母发酵法脱腥工艺探究及其风味变化分析
2023年第12期
基于内在品质参数的乌龙茶等级判别模型建立
2023年第12期
国产威士忌加工过程中挥发性成分的变化及风味的形成
2023年第12期
基于主成分分析的大蒜药用质量评价
2023年第12期
液液微萃取/固相微萃取-气相色谱法检测柑橘中16种游离氨基酸
2023年第12期
广东省市售干食用菌中元素含量分析与质量安全评价
2023年第12期
羟丙基甲基纤维素基涂膜的制备及香蕉保鲜效果
2023年第12期
牛蒡根多糖动态高压微射流提取工艺优化及体外抗氧化活性研究
2023年第12期
菊芋多糖锌的制备及其抗氧化活性评价
2023年第12期
胶原蛋白食用菌复配香肠工艺优化及贮藏过程中品质变化
2023年第12期
蛋白桑叶中蛋白质提取工艺优化及6种蛋白酶酶解物体外降血糖活性分析
2023年第12期
香菇预制菜制备工艺优化
2023年第12期
氨化预处理对玉米秸秆酶解产糖的影响
2023年第12期
超声波协同萌发处理富集黑青稞多酚的工艺优化及其酚酸组成分析
2023年第12期
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