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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
桑叶抑制脂肪酶活性组分提取工艺优化及其成分分析
2024年第19期
玉米植物糖原超声辅助提取工艺优化及其生物活性评价
2024年第19期
响应面法优化五味子蛋白肽的制备工艺及其体外抗氧化活性
2024年第19期
海洋α-葡萄糖苷酶的克隆表达及其制备高纯潘糖的研究
2024年第19期
苍山18种地衣体外抗菌活性及联合药敏研究
2024年第19期
肉源性芽孢杆菌致腐性能异质性研究
2024年第19期
徐坊中高温大曲发酵过程中理化品质、风味及真菌群落结构变化规律研究
2024年第19期
兰陵酒业高温大曲细菌类群与理化指标关联性分析
2024年第19期
高压射流磨系统处理对全果肉赣南脐橙浆理化性质和营养品质的影响
2024年第19期
双螺杆挤压联合低温冲击磨技术改良大米抛光粉品质
2024年第19期
基于文献计量的蔓越莓食品研究现状和热点分析
2024年第19期
不同高温处理方式对草鱼肉理化性质及滋味品质的影响
2024年第19期
盐胁迫对芝麻萌发过程中活性成分、抗氧化性及抗氧化酶活性的影响
2024年第19期
微粉化处理对射频稳定糙小米和小米糠形态及功能特性的影响
2024年第19期
荞麦蜂花粉多糖的纯化、表征及其在体外消化过程中抗氧化活性的变化
2024年第19期
超声改性对蓝莓果胶与矢车菊素-3-O-葡萄糖苷相互作用的影响
2024年第19期
不同提取方法对罗布麻多糖理化性质及抗氧化活性的影响
2024年第19期
铁皮石斛多糖的结构表征与抗氧化活性研究
2024年第19期
三种传统热加工方式对木薯理化特性及结构的影响
2024年第19期
八月瓜果皮多糖提取工艺优化及其体外抗氧化、降糖活性分析
2024年第19期
灵芝多糖饮料对高脂联合STZ诱导的糖尿病小鼠糖脂代谢的改善作用
2024年第19期
枸杞子多糖的提取纯化、体外抗氧化及其抗衰老作用
2024年第19期
高压均质技术在果蔬制品中的研究进展
2024年第18期
花色苷稳态化技术研究进展及应用前景
2024年第18期
泡沫分馏技术的过程强化策略及其在食品工业中的应用研究进展
2024年第18期
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