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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
引种果桑和叶桑叶片中营养功能成分含量及其抗氧化活性
2024年第20期
赶黄草叶不同溶剂提取物中活性成分、抗氧化活性及胰脂肪酶抑制活性对比
2024年第20期
超声处理对糯米粉消化特性的影响及降低糯米粉血糖生成指数工艺优化
2024年第20期
铜藻多糖制备工艺优化及漂白对其性质的影响
2024年第20期
槐花水提液发酵工艺优化及其抗氧化活性分析
2024年第20期
响应面法优化山楂多酚微粒制备工艺
2024年第20期
玉木耳多糖发酵酸奶的研制及工艺优化
2024年第20期
紫色红曲霉菌丝体多糖体外肠道酵解特性的研究
2024年第20期
高产壳聚糖酶菌株筛选鉴定、条件优化及酶学性质分析
2024年第20期
嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)合成纳米硒特性研究
2024年第20期
山羊原奶中可培养乳酸菌多样性及菌株的体外益生特性分析
2024年第20期
低温脂肪酶产生菌的筛选、表达及酶学性质分析
2024年第20期
酵母菌源纳米硒的制备、安全性评价及纳米硒奶片研发
2024年第20期
硫酸化修饰对椰子吸器多糖结构和抗氧化活性的影响
2024年第20期
原花青素和原儿茶酸对淀粉消化酶的联合抑制作用
2024年第20期
脂质过氧自由基对蛋黄蛋白结构和加工性能的影响
2024年第20期
负载花色苷的脂质体-阿拉伯树胶纳米颗粒体外稳定性与降脂活性分析
2024年第20期
羧甲基淀粉钠/酪蛋白酸钠协同包埋柠檬香茅精油及微胶囊抑菌性能研究
2024年第20期
高速逆流色谱分离纯化枸杞多糖在神经炎症中的作用
2024年第20期
不同加工方法对芝麻体外钙释放率和小鼠体内促钙吸收作用的影响
2024年第20期
低压静电场协同低温高湿解冻对牛肉嫩度和持水性的影响
2024年第20期
乳酸杆菌对水解胶原蛋白酸奶品质的影响
2024年第20期
芦笋水提物的不同膜分离部位对二肽基肽酶-Ⅳ活性的影响及其成分分析
2024年第20期
脂质组学解析草鱼肉在低温冷藏中的脂质变化
2024年第20期
基于HPLC与GC-MS对五种望都辣椒代谢组学分析
2024年第20期
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