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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》范文目录
不同物理场处理技术对冻干芒果粉品质的影响
2025年第12期
负载二氢杨梅素的玉米醇溶蛋白-阿拉伯胶纳米粒子的制备及分析
2025年第12期
普洱茶多糖不同纯化组分的理化性质与体外抗氧化、抗肿瘤活性关系分析
2025年第12期
基于不同提取溶剂和色谱分离模式的芒果浆代谢组学研究
2025年第12期
基于非靶向代谢组学分析镇巴腊肉熏制过程中代谢物的动态变化规律
2025年第12期
无溶剂体系脂肪酶催化及其在食品领域的应用研究进展
2025年第11期
海参肽的制备方法及护肤相关功效研究进展
2025年第11期
分子动力学在植物蛋白、脂质和多糖中的应用进展
2025年第11期
高蛋白烘焙产品中蛋白原料及其应用挑战的研究进展
2025年第11期
机械酶催化及其在食品领域的应用研究进展
2025年第11期
芝麻蛋白的提取、改性及应用研究进展
2025年第11期
重组工程菌发酵生产白藜芦醇研究进展
2025年第11期
新型脂肪替代品双凝胶(Bigels)的研究进展
2025年第11期
植物乳植杆菌CQPC03提升氧化应激损伤小鼠运动能力及肝脏保护作用
2025年第11期
富硒红薯粉条对D-半乳糖诱导衰老小鼠肝损伤的保护作用及机制
2025年第11期
野菊花黄酮提取物对秀丽隐杆线虫氧化应激抗性作用研究
2025年第11期
苦荞来源类外泌体囊泡对C57BL/6小鼠生理影响初探
2025年第11期
茶红素替代亚硝酸钠对中式香肠贮藏品质及挥发性风味物质的影响
2025年第11期
1-MCP预处理对振动胁迫下猕猴桃冷藏品质的调控
2025年第11期
基于高光谱成像技术和近红外光谱技术的金冠苹果货架期判别及其品质分析
2025年第11期
六堡茶汤色品质差异分析
2025年第11期
电子鼻结合HS-GC-IMS技术分析不同种类风干肉干挥发性风味特征
2025年第11期
基于气相色谱-离子迁移谱和电子舌技术分析鱿鱼须烤制过程中风味轮廓变化
2025年第11期
不同产地酱香型白酒中吡嗪类化合物差异分析
2025年第11期
不同葡萄品种渗透蒸发膜烈酒香气特征及膜分离富集规律分析
2025年第11期
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