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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》范文目录
冠突散囊菌发酵对豫西‘西瓜红’薯叶酚类物质、酶活性及抗氧化性的影响
2025年第11期
凝胶多糖基复合材料的构建及其在食品领域的应用研究进展
2025年第10期
发酵食品中噬菌体的组成及其对品质形成影响的研究进展
2025年第10期
静电喷涂技术及在食品领域的研究进展
2025年第10期
茶黄素的生物活性、作用机制和应用研究进展
2025年第10期
天然多糖-多酚偶联物的提取分离纯化方法、结构表征和生物活性的研究进展
2025年第10期
茶树菇多糖与石榴皮多酚复合物的稳定性及降脂作用
2025年第10期
戊糖片球菌CQFP202437对抗生素诱导小鼠运动机能失调的调节作用机制
2025年第10期
基于网络药理学及体内外实验验证荔枝核提取物预防运动诱导的肌肉损伤的作用机制
2025年第10期
蓝莓酵素对高脂血症小鼠的降血脂及肠道菌群调节作用
2025年第10期
高压蒸汽热加工对滇黄精抗氧化及抗炎活性的影响
2025年第10期
黄芪茎叶增强免疫力的活性部位与化学成分研究
2025年第10期
控释抗菌涂膜活性包装对采后樱桃番茄果实品质的影响
2025年第10期
褪黑素与柠檬酸联合处理对鲜切‘早酥’梨冷藏品质的影响
2025年第10期
南疆地区不同品种及部位绵羊肉氨基酸及肌原纤维蛋白特性分析
2025年第10期
三种市售烟熏液特性评价及其在熏泥鳅加工中的应用
2025年第10期
高效液相色谱串联质谱法同时检测预制菜中14种甜味剂
2025年第10期
基于HS-SPME-GC-MS和OAV分析西藏不同地区牦牛乳拉拉关键呈香物质
2025年第10期
抗氧化剂对间歇油炸不同食材菜籽油3-氯丙醇酯、缩水甘油酯含量及理化性质的影响
2025年第10期
不同种类葡聚糖对明胶精油可食膜的性能及结构的影响
2025年第10期
黑木耳硒化多糖制备、结构及体外活性分析
2025年第10期
天麻鸡汤的加工工艺优化及品质分析
2025年第10期
微波辅助低共熔溶剂提取新疆野生樱桃李多糖工艺及抗氧化、抑菌活性分析
2025年第10期
加工精度对稻花香品质及方便米饭理化性质的影响
2025年第10期
五指毛桃黄酮固体饮料制备工艺优化
2025年第10期
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