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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
海拔对不同类型高山绿茶品质的影响
2025年第18期
糖基化蛋白质的功能特性及应用研究进展
2025年第17期
肉桂精油提取及其生物活性与作用机制研究进展
2025年第17期
多糖基食品包装材料的设计及其光动力抗菌活性的应用进展
2025年第17期
微藻蛋白质的提取纯化及其在食品应用中的现状与挑战
2025年第17期
基于网络药理学、分子对接和实验验证探究菊苣酸抗肝癌作用机制
2025年第17期
北沙参茎叶水提物对洛哌丁胺诱导便秘小鼠的润肠通便作用研究
2025年第17期
萝卜硫素通过激活p53信号通路抑制胰腺癌PANC-1细胞活性
2025年第17期
黄鸡低聚肽抗疲劳及肽段结构序列研究
2025年第17期
牡丹籽油对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用
2025年第17期
TGase改性马铃薯蛋白制备百里香精油抗菌纳米乳及其对冷鲜猪肉保鲜效果
2025年第17期
脉冲强光处理对草莓保鲜及微生物群落的影响
2025年第17期
1-MCP结合主动气调保鲜对鲜切小米辣贮藏品质的影响
2025年第17期
采前喷施氯化钙结合采后水杨酸处理对甜樱桃贮藏品质及果实软化的影响
2025年第17期
葡聚糖摩尔质量对葡聚糖-纳米硒稳定性的影响及其在南湾鱼保鲜中的应用
2025年第17期
胚芽米在发芽过程中结构、理化及功能特性的变化
2025年第17期
西梅酵素发酵过程中理化指标、抗氧化能力及挥发性物质的变化
2025年第17期
基于主成分及聚类分析的甘蔗汁品质综合评价
2025年第17期
HS-SPME-GC-MS技术分析马铃薯浓汁发酵过程中挥发性物质的变化
2025年第17期
热风干燥对南极磷虾理化指标、虾青素稳定性及降解动力学影响研究
2025年第17期
高能流体磨系统耦合喷雾干燥对山药粉性质的影响
2025年第17期
大米蛋白肽纳米硒的制备工艺优化及其稳定性研究
2025年第17期
藜蒿秆多糖提取工艺优化及抗氧化、α-葡萄糖苷酶抑制活性分析
2025年第17期
枸杞叶黄酮口服液配方优化及改善衰老小鼠抗氧化作用研究
2025年第17期
植物乳植杆菌发酵天麻酶解液的工艺优化及活性成分分析
2025年第17期
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