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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
糙米粉挤压膨化工艺优化及其制备蛋白棒的体外消化特性研究
2025年第19期
复合乳酸菌发酵藜麦富集多酚工艺优化及其体外模拟消化特性
2025年第19期
低GI枸杞谷物冲调粉的复配工艺优化及降血糖功效研究
2025年第19期
碳源对长双歧杆菌婴儿亚种培养过程中细胞活性的影响
2025年第19期
甲鱼水解肽对肠道菌群及免疫功能的影响
2025年第19期
环境胁迫下五种培养基中蜡样芽胞杆菌的耐受性研究
2025年第19期
茶多酚-大豆分离蛋白微球的构建及其对低脂乳化香肠的影响
2025年第19期
酪蛋白-多糖共价复合物的结构表征及乳化特性研究
2025年第19期
双醛基羧基玉米淀粉的制备、结构表征及其抗菌特性研究
2025年第19期
添加亚麻籽干法脱胶粉对芝麻酱品质的影响
2025年第19期
不同冻结方式对青椒肉丝预制菜肴品质特性的影响
2025年第19期
低频高能超声波辅助麦麸水提物的制备及理化特性表征
2025年第19期
黑麦抗氧化肽清除自由基活性机理的量子化学计算
2025年第19期
纤维素纳米纤丝稳定的椰子油乳液的制备及表征
2025年第19期
文成糯山药多糖纯化与体外生物活性研究
2025年第19期
不同氧化程度核桃油品质分析及快速判别模型的建立
2025年第19期
韧化处理对中国菰米淀粉理化结构及性质的影响
2025年第19期
物理双场耦合酶解对亚麻籽植物乳酚类物质溶出及黏度的影响
2025年第19期
介质阻挡放电等离子体辅助糖基化对β-乳球蛋白抗氧化活性的影响及构效关系研究
2025年第19期
藜麦淀粉动态体外消化产物的结构特征和理化性质分析
2025年第19期
玫瑰茄花色苷及其酯化产物结构表征、稳定性及体外降血糖活性
2025年第19期
降解苦味物质柚皮苷菌株的分离筛选及其在脐橙全果酒中的应用
2025年第19期
应用“金花”菌人工接种发酵贵州夏秋红茶的风味特征解析
2025年第19期
对香豆酸、曲酸和绿原酸对苹果不同形态多酚氧化酶的抑制作用研究
2025年第19期
等离子体活化水联合鼓泡对鸡心果农残及大肠杆菌去除效果的影响
2025年第19期
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