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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》范文目录
西藏黑山羊屠宰性能及肉质特性的性别差异分析
2025年第19期
褐藻岩藻聚糖基纳米粒子的制备及其应用的研究进展
2025年第18期
谷物联合益生菌在发酵乳制品应用中的现状、机遇和挑战
2025年第18期
酱油发酵过程中的微生物多样性及功能研究进展
2025年第18期
正渗透技术在浓缩果汁中的研究现状及进展
2025年第18期
绿原酸类化合物的种类、提取和生物活性研究进展
2025年第18期
海洋鱼低聚肽复方制剂降尿酸及其修复肾脏损伤的功效
2025年第18期
刺梨果醋对非酒精性脂肪肝小鼠调节作用
2025年第18期
天麻粉对小鼠的抗疲劳作用
2025年第18期
旱藕高纤维代餐粉对高脂饮食诱导小鼠肥胖的干预作用
2025年第18期
大鲵活性肽对高脂饮食诱导的肥胖小鼠肠道菌群失调及代谢产物的影响
2025年第18期
蒙古栎壳提取物保鲜剂制备及其在鲜猪肉保鲜中的应用
2025年第18期
不同分子量壳聚糖涂层对大菱鲆鱼片冷藏品质的影响
2025年第18期
硫化氢调控呼吸代谢和能量状态延缓采后莲雾果实絮状绵软劣变
2025年第18期
不同蛋白酶水解对茶树菇挥发性风味成分的影响
2025年第18期
基于电子鼻和气相色谱-质谱对多轮次酱香型白酒酱香、醇甜典型体的差异性分析
2025年第18期
茶花鸡2号鸡肉甜味肽与鲜味肽的提取鉴定与虚拟筛选
2025年第18期
基于智能感官多源信息融合技术的枳壳干燥特性分析与品质综合评价
2025年第18期
梯度减盐对低温风干鸡肉品质和风味的影响
2025年第18期
多频超声解冻模式对牛腩肉品质的影响
2025年第18期
复热方式对冻藏鸡胸肉制品品质的影响
2025年第18期
南瓜籽饼粕可溶性膳食纤维的提取及其结构与功能特性分析
2025年第18期
基于原位生成氢氧化镁的二级气浮法对糖汁高效脱色作用研究
2025年第18期
动态超高压对脱脂乳粉理化、功能和致敏特性的影响
2025年第18期
不同低温真空蒸煮条件对富硒猪肉硒含量及产品品质的影响
2025年第18期
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