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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
超声辅助压热改性对玉米淀粉结构、理化性质及消化特性的影响
2025年第20期
多喷头3D打印技术在食品加工中的应用研究进展
2025年第19期
花色苷的稳定性及其与蛋白质相互作用研究进展:基于花色苷在不同pH条件下的多态性
2025年第19期
食品中农兽药残留的上转换荧光检测研究进展
2025年第19期
枸杞多糖的生物活性及应用研究进展
2025年第19期
Pickering乳液催化体系及其在食品中的应用进展
2025年第19期
食品中双酚A的电化学快速检测技术研究进展
2025年第19期
山药的活性成分与功能特性研究进展
2025年第19期
多物理场技术在预制菜加工中的应用
2025年第19期
大白菜外叶可溶性膳食纤维对小鼠肠道屏障损伤的保护作用
2025年第19期
文冠果油对阿尔茨海默病模型果蝇的神经保护作用及机制
2025年第19期
燕窝阿胶复方改善小鼠睡眠功能及作用机制研究
2025年第19期
改善免疫抑制小鼠免疫功能的益生菌筛选及其效果研究
2025年第19期
低压静电场处理对海鲜菇贮藏品质的影响
2025年第19期
静电场结合气调包装处理对两种荔枝冷藏期间品质的影响
2025年第19期
不同切割方式对鲜切芋头品质的影响
2025年第19期
热压鲟鱼软骨明胶对冻藏虾糜品质的改善及肌原纤维蛋白的影响
2025年第19期
负载姜黄素-氧化锌纳米颗粒的水凝胶膜的制备及其对冷鲜鸡肉的保鲜效果
2025年第19期
冷风温度及装箱方式对鲜黄花菜预冷过程影响的模拟与试验研究
2025年第19期
不同食用油油炸挂糊罗非鱼块的风味特征分析
2025年第19期
基于E-Nose和HS-SPME-GC-MS探究混菌发酵对蜂蜜茶酒品质的影响
2025年第19期
非靶向代谢组学分析锦灯笼不同部位的代谢物差异
2025年第19期
不同品种澳洲坚果的矿物质、氨基酸、多酚含量及抗氧化活性分析及品质评价
2025年第19期
黑果腺肋花楸多酚的提取、鉴定及降糖降脂活性研究
2025年第19期
蛹虫草-黄芪渣发酵产物总酚提取工艺优化及抗氧化活性
2025年第19期
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