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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》范文目录
超高压杀菌对富硒猕猴桃果汁品质的影响
2025年第22期
结构色响应型食品智能包装的研究与应用进展
2025年第21期
DHA藻油的健康功效及其在保健食品中的应用
2025年第21期
蛋白质、多酚、多糖三元共价复合物在纳米递送系统中应用的研究进展
2025年第21期
鱼贝类水产鲜味肽的呈味特性、制备、筛选及加工过程呈味变化的研究进展
2025年第21期
白腐真菌降解木质纤维素的研究进展
2025年第21期
嗜酸乳杆菌XY27调节肠道菌群和提升游泳耐力的效果
2025年第21期
发酵粘液乳杆菌HYFN13对D-半乳糖致衰老昆明小鼠的肝脏保护和运动耐力提升效果
2025年第21期
英国红芸豆多肽组分对乙醇诱导的胃黏膜上皮细胞损伤的保护作用
2025年第21期
干酪乳酪杆菌对便秘小鼠胃肠调节肽水平及肠道菌群的影响
2025年第21期
四逆散及其药食同源替代方对四氯化碳损伤HepG2细胞的保护作用
2025年第21期
鲟鱼子酱对免疫低下小鼠免疫功能的影响
2025年第21期
茶多酚对冻融循环处理牡蛎中肌原纤维蛋白稳定性的保护效应及作用机理
2025年第21期
壳寡糖与乳酸壳聚糖对柑橘采后四种主要病原菌的抑菌活性及作用机制
2025年第21期
不同蒸煮时间黑甜鲜食玉米质构特性及挥发性成分分析
2025年第21期
即食果蔬制品中致泻大肠埃希氏菌检测微滴数字PCR系统的建立
2025年第21期
不同熟化方式下武昌鱼预制烤鱼的品质特征形成研究
2025年第21期
不同蒸煮方式对克氏原螯虾滋味的影响
2025年第21期
基于电导率的液蛋不同配比实时监测方法与实现
2025年第21期
燕麦麸酶解物制备工艺优化及体内外抗氧化活性研究
2025年第21期
牛骨副产物中硫酸软骨素的制备工艺优化及软骨损伤保护活性研究
2025年第21期
基于深共晶溶剂的桔梗多糖提取、表征及抗氧化活性
2025年第21期
枸杞有色体绿色水相提取工艺优化及其性质研究
2025年第21期
枸杞叶黄酮压片糖果的制备及对高果糖诱导小鼠肝损伤的保护作用
2025年第21期
黑果腺肋花楸与阳光玫瑰葡萄混酿果酒工艺研发及质量评价
2025年第21期
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