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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
赤水河流域不同产区酱香型白酒的感官品质和风味特征的差异分析
2025年第21期
热不可逆多糖凝胶功能特性及其在食品中的应用
2025年第20期
酱香型白酒品质提升技术研究进展
2025年第20期
Pickering乳液作为食品脂肪替代物的应用研究进展
2025年第20期
冷冻技术对面团品质影响及面团品质改良的研究进展
2025年第20期
小麦麸皮蛋白的提取、功能特性及在食品工业中的应用
2025年第20期
山药蛋白DP1对自然衰老大鼠性功能的改善作用及机制
2025年第20期
蓝莓提取物上调FXR/PI3K/AKT改善高脂饮食诱导的糖脂代谢异常
2025年第20期
食物过敏对炎症性肠病的影响
2025年第20期
青稞β-葡聚糖降解物对II型糖尿病小鼠降糖效果及其机制
2025年第20期
基于TGF-β1/Smads轴探讨菊苣根多糖治疗糖尿病小鼠肾病作用及机制
2025年第20期
富锌益生菌制剂促进缺锌大鼠生长发育及对矿物质吸收的影响
2025年第20期
澳新食品健康声称管理体系研究及启示
2025年第20期
链格孢菌侵染后西兰花黑斑病标识物解析
2025年第20期
基于代谢组学解析复合无磷保水剂对冻藏牛蛙品质的影响
2025年第20期
魔芋葡甘聚糖联合茶多酚对冻融鲤鱼鱼糜蛋白的保护作用
2025年第20期
不同猪种板油炼制后理化性质及特征风味物质比较
2025年第20期
都匀毛尖茶汤品质数字化评价研究
2025年第20期
基于近红外光谱和一维卷积神经网络的酸枣仁产地鉴别
2025年第20期
芒果不同组织部位膳食纤维含量及凝胶性质
2025年第20期
风味组学结合电子感官分析红娘鱼骨汤熬煮过程中风味变化
2025年第20期
稻草秸秆纤维素基埃洛石纳米管负载牛至精油缓释抗菌膜的制备与性能分析
2025年第20期
黄花菜酶解发酵工艺优化及其抗抑郁代谢通路分析
2025年第20期
不同提取方式对柠檬皮果胶结构、理化特性和功能活性的影响
2025年第20期
基于响应面法优化多菌株混合发酵铁皮石斛提高其抗氧化活性
2025年第20期
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