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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
不同采摘期德庆有机和非有机贡柑果皮挥发性风味物质差异分析
2025年第17期
基于转录组学-代谢组学探讨樱桃李多酚对代谢性脂肪性肝病的干预作用
2025年第16期
燕窝O-链寡糖组结构解析及对H2O2诱导的PC12细胞抗氧化保护作用
2025年第16期
肉苁蓉多糖通过NLRP3/GSDMD信号通路调控焦亡治疗小鼠溃疡性结肠炎
2025年第16期
特殊医学用途全营养配方食品蛋白组成对体外消化特性及细胞促钙转运的影响
2025年第16期
糯米蕉酵素对便秘小鼠的润肠通便作用
2025年第16期
玫瑰香橙精油提取工艺优化及抑制结直肠癌细胞HCT116的活性分析
2025年第16期
结合广泛靶向代谢组学、网络药理学和分子对接技术研究金槐米对酒精性肝损伤保护作用机制
2025年第16期
基于代谢组学探究鼠李糖乳杆菌GM020与矢车菊素-3-O-葡萄糖苷代谢物对高脂小鼠肝脏差异代谢物的影响
2025年第16期
刺激因子提升梅奇酵母抑制苹果青霉病机制研究
2025年第16期
等离子体活化水对大肠杆菌的抑制特性及其对鸭柳贮藏品质的影响
2025年第16期
不同苹果汁发酵苹果醋中风味物质及代谢物差异分析
2025年第16期
青稞分级粉的营养及活性成分比较
2025年第16期
基于HS-SPME-GC-MS结合多元统计分析市售豆酱的挥发性风味物质
2025年第16期
不同品种鸡肉炒制后风味差异解析
2025年第16期
三种霉苋菜梗挥发性风味成分分析
2025年第16期
不同产地糟卤的挥发性成分及风味特性分析
2025年第16期
不同品种核桃氨基酸组成及营养价值评价
2025年第16期
基于适配体的纳米金比色法快速检测毒死蜱
2025年第16期
超声辅助低共熔溶剂提取玫瑰茄黄酮工艺优化及其抗氧化活性分析
2025年第16期
预制胡萝卜玉米排骨汤工艺优化与模拟冷链物流中的品质变化
2025年第16期
逆向蒸发-超声微波协同制备原花青素纳米脂质体及其稳定性与抗氧化活性分析
2025年第16期
低温水提工艺对赶黄草叶提取物风味、功效成分及体外活性的影响
2025年第16期
斑节对虾黄嘌呤氧化酶抑制肽包埋脂质体的制备、表征及性质评价
2025年第16期
鲜切生菜工业化加工过程中细菌群落动态演替分析
2025年第16期
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