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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》范文目录
粗根荨麻多糖对巨噬细胞吞噬功能和极化的影响
2024年第23期
肉桂提取物浸渍处理对冷藏预制小黄鱼品质的影响
2024年第23期
鹧鸪茶提取物-沙蒿胶复合膜的制备及其在熟鸡肉保鲜中的应用
2024年第23期
低强度直流电场对南美白对虾杀菌效果及其贮藏品质的影响
2024年第23期
不同速冻温度对秭归脐橙果实组织品质特性和微观结构的影响
2024年第23期
基于主成分分析的不同干燥方式对江永香姜营养品质和抗氧化活性的影响
2024年第23期
不同热加工工艺下花椒主要苦味物质的鉴定
2024年第23期
基于亲和超滤-液质联用结合相关性分析方法筛选青钱柳提取物中α-葡萄糖苷酶抑制剂
2024年第23期
核桃壳半纤维素B的阿魏酸接枝及对泡菜挥发性风味物质的影响
2024年第23期
五种陕西主栽猕猴桃品种营养品质与香气特征解析
2024年第23期
基于主成分分析对不同地区辣椒品质的综合评价
2024年第23期
米饭咀嚼过程中质地感知差异形成解析
2024年第23期
6种组合酶法制备羊栖菜多糖的理化性质及其抗氧化活性
2024年第23期
间接竞争ELISA检测蜂蜜中氧氟沙星残留
2024年第23期
传统滇红工夫红茶与野生滇红工夫红茶香气特征分析
2024年第23期
不同复热方式下油焖南美白对虾预制菜的品质变化
2024年第23期
龙眼间歇热泵干燥特性及干燥过程品质变化
2024年第23期
响应面法优化金鲳鱼皮抗氧化肽制备工艺及其组成分析
2024年第23期
微波辅助过氧化氢半干法降解魔芋葡甘聚糖工艺优化及其特性研究
2024年第23期
阿胶中驴血清白蛋白的提取纯化、功能特性及抗氧化活性分析
2024年第23期
低分子量坛紫菜多糖纳米硒的制备、表征及其体外抗氧化活性
2024年第23期
姑辽茶粗多糖提取工艺优化及其免疫调节活性评价
2024年第23期
基于聚乙烯亚胺改性纳米磁球的木瓜蛋白酶固定化
2024年第23期
乳酸菌与酵母菌混合发酵羊奶酒的理化特性、抗氧化活性及香气分析
2024年第23期
亲水胶体调控全牡蛎-大豆分离蛋白热诱导凝胶的形成机制
2024年第23期
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