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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
富含益生菌杂豆粉工艺条件优化及货架期预测
2021年第19期
无糖益生菌猕猴桃脯工艺优化及其营养风味分析
2021年第19期
超声波辅助双水相提取枇杷花总黄酮工艺优化及其抗氧化性
2021年第19期
响应面法优化大蓟根总黄酮纯化工艺及其纯化前、后的抑菌活性比较
2021年第19期
可口革囊星虫体腔液多糖碱提工艺优化及其抗氧化性研究
2021年第19期
外源添加物对鲢鱼-鳕鱼复合鱼糜凝胶性能的影响
2021年第19期
超声辅助提取毛酸浆籽蛋白质的工艺优化
2021年第19期
响应面法优化超声辅助酶法制备无骨鸡爪胶原蛋白肽
2021年第19期
全豆豆浆的高压射流磨制备工艺及贮藏稳定性研究
2021年第19期
羊肚菌多糖含片的研制及其体外抗氧化活性研究
2021年第19期
商业发酵剂中乳酸乳球菌发酵风味特性及其化学表征的研究
2021年第19期
副溶血性弧菌外膜蛋白VP1008和弧菌铁蛋白受体的重组表达及抗体交叉反应
2021年第19期
基于高通量测序解析四川晒醋固态发酵过程中细菌群落变化
2021年第19期
一株产羧酸酯酶菌的鉴定及酯酶特征的研究
2021年第19期
高产β-葡萄糖苷酶酵母菌的诱变选育及对刺梨果酒香气特性的影响
2021年第19期
基于电子鼻、HS-GC-IMS和HS-SPME-GC-MS分析五种水产原料的风味特征
2021年第19期
油茶叶提取物的5α-还原酶抑制活性及化学成分分析
2021年第19期
恒温和分段式降温热风干制技术对黑枣干制特性及品质的影响
2021年第19期
单环刺螠体壁多糖的组成分析及基于MCM-41的吸附富集研究
2021年第19期
蓝莓花色苷的酶法酰化修饰及其疏水性改善研究
2021年第19期
挤压膨化对紫糙米粉营养品质及理化性质的影响
2021年第19期
加热方式对混合鱼糜凝胶特性的影响
2021年第19期
不同蕨菜制品醇提物体外抗氧化及降血糖活性研究
2021年第19期
不同加工方式红糖营养成分与香气成分分析比较
2021年第19期
羊肉冷藏期间蛋白与脂质氧化及风味变化分析
2021年第19期
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