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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
球霰石碳酸钙制备工艺优化及几丁质酶对碳酸钙的影响
2021年第17期
茶渣蛋白抗氧化肽制备及其活性研究
2021年第17期
紫色马铃薯酒发酵工艺优化及主发酵期花青素与色泽的动态变化
2021年第17期
弱酸特性D-来苏糖异构酶分子改造及D-甘露糖生产
2021年第17期
不同乳酸菌对葡萄酵素发酵特性及代谢产物的影响
2021年第17期
响应面-主成分分析法优化大曲发酵桑叶茶工艺
2021年第17期
嗜酸乳杆菌表层蛋白提取方法的对比
2021年第17期
钙离子对植物乳杆菌LIP-1抗冷冻干燥性能的影响
2021年第17期
产胆固醇酯酶毕赤酵母发酵条件优化及酶学性质研究
2021年第17期
酸性电解水对苹果表面毒死蜱降解效果及降解途径分析
2021年第17期
椰子吸器多糖的结构和体外生物学活性分析
2021年第17期
低温等离子体冷杀菌对盐水鸭货架期及风味品质的影响
2021年第17期
不同水分含量对复合压延面片力学性质及面条品质的影响
2021年第17期
干热条件下大豆分离蛋白-壳寡糖美拉德反应及产物表征
2021年第17期
橡子仁萃取物成分分析及对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶的抑制作用
2021年第17期
外源纤维素酶对江华苦茶红茶品质的影响
2021年第17期
传统晒制鱿鱼干热风干燥工艺模拟及其风味一致性评价
2021年第17期
桑葚果实不同发育期品质测定及其相关性分析
2021年第17期
基于HPLC-HESI-HRMS的水冬瓜根皮化学成分分析
2021年第17期
酶解前后鹿筋体外抗炎活性与其氨基酸组成的相关性
2021年第17期
主栽大豆营养品质及加工特性初探
2021年第17期
壳寡糖功能特性研究进展
2021年第16期
两种蜡梅属药食兼用茶化学成分及药理活性研究进展
2021年第16期
油脂体稳定性影响因素及机理的研究进展
2021年第16期
植物活性成分调节胰岛素分泌机制研究进展
2021年第16期
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