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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》
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《食品工业科技杂志》范文目录
响应面法优化藏红花素碱水解制备反式藏红花酸工艺
2021年第23期
交联法制备玉米抗性淀粉的工艺优化及理化性质分析
2021年第23期
响应面法优化微波-热风脱水冻豆腐干燥工艺及其品质评价
2021年第23期
沙棘酵素自然发酵过程中品质特征和细菌群落动态变化
2021年第23期
粪肠球菌内源性质粒的序列分析及其穿梭载体的构建
2021年第23期
米曲霉制备麦糟蛋白肽固态发酵培养基优化
2021年第23期
宁夏自然发酵泡菜中乳酸菌的分离鉴定及其在枸杞汁发酵中的应用
2021年第23期
竹鼠肠道耐碱性木聚糖酶菌株的筛选及酶学性质研究
2021年第23期
冰鲜鸡预冷过程中微生物菌群多样性动态分析
2021年第23期
溶藻弧菌噬菌体Va2001的分离鉴定及其应用
2021年第23期
不同品种莲藕淀粉与全粉颗粒形态及品质特性分析
2021年第23期
大果白刺多糖的物理特性及抗氧化活性研究
2021年第23期
菠萝蜜多糖流变学特性研究
2021年第23期
紫外分光光度法与荧光光谱法探究呈味核苷酸与EGCG及其蛋白络合物的相互作用
2021年第23期
大豆脑磷脂对汉麻分离蛋白Pickering乳液的形成及其性质的影响
2021年第23期
Osborne法分级提取五味子蛋白及抗氧化活性比较
2021年第23期
超高压条件下大豆分离蛋白美拉德反应及乳化性质
2021年第23期
不同加工方式对大球盖菇水提液挥发性风味成分和抗氧化能力的影响
2021年第23期
22种不同来源信阳毛尖茶的分类比较
2021年第23期
微波处理对高粱理化性质及蛋白质结构特性的影响研究
2021年第23期
高压均质对EGCG-OSA玉米淀粉复合体的结构及其抗氧化特性的影响
2021年第23期
神秘果干预肿瘤免疫的潜在机制研究
2021年第23期
山药凝胶体系的3D打印特性
2021年第23期
亚油酸水合酶生物合成微生物源羟基不饱和脂肪酸的研究进展
2021年第22期
欧李深加工产品开发研究进展
2021年第22期
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