北方地区火龙果套种羊肚菌关键技术

　　摘要：根据火龙果、羊肚菌的生长和生物学特性，利用11月至翌年4月火龙果过冬管理期在火龙果行间套种羊肚菌，探讨了火龙果套种羊肚菌的生产模式，总结了火龙果套种羊肚菌的栽培技术，以期为羊肚菌的大面积推广提供参考依据。

　　关键词：火龙果;羊肚菌;栽培技术

　　火龙果，隶属仙人掌科，味道清甜，营养丰富，对降血压、降血脂、便秘和糖尿病等慢性疾病有一定功效，耐热、耐旱、病虫害少、化肥、农药用量少，适于有机栽培[1-2]。1999年从我国台湾引种并栽培，2010年我国北方地区开始利用日光温室等设施种植火龙果并获得了成功，种植面积逐年增加。羊肚菌，又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲，是世界上公认的珍稀食药用菌，风味独特。羊肚菌属于低温真菌，最早记载于《本草纲目》，具有化痰理气、补肾、抗氧化、消炎、提高免疫等功效[3]。

　　2012年以来，羊肚菌大田栽培首次在我国四川省成功实施，并快速向全国辐射，逐年扩大。北方地区火龙果在冬春季进入半休眠，土地进入养护期[4]。2017年至今，课题组在山西省农业科学院棉花研究所牛家凹农场开展了火龙果地套种羊肚菌试验示范，在保证火龙果正常生长，养护土地的同时提高土地利用率，总结出适合火龙果地套种羊肚菌的关键技术，从而实现用地与养地相结合，促进农业生态循环。

　　1品种选择及制备

　　1.1火龙果供试材料为山西省农业科学院棉花研究所引进品“蜜宝”，选择枝条健壮、茎肉肥厚，苗高30～40cm，根系完整、发达，无病虫害的“青壮年”苗木。

　　1.2羊肚菌菌种及外援营养袋制备

　　2019年春季在山西省农业科学院棉花研究所牛家凹农场羊肚菌基地采集健壮无虫害羊肚菌菇体，在实验室无菌条件下进行组织分离、提纯复壮、培养驯化获得羊肚菌母种，人工种植前50d将羊肚菌母种接种到由小麦、木屑、腐殖土配比混合的原种培养基上，18℃培养25d得到羊肚菌原种，再由原种进一步扩繁制备成用于播种的栽培种。

　　外援营养袋是羊肚菌种植中是否获得高产和稳产的关键。15cm×33cm聚丙烯袋制作营养袋，300g·袋-1，U型扎口机扎口，常温常压灭菌。营养袋配方：杂木屑40%(16～18mm)、小麦50%、麦麸5%、腐殖土2%、生石灰2%、石膏1%[5];杂木屑、小麦需提前浸泡。

　　2基地建设

　　2.1日光温室建设日光温室为钢管骨架，后高前低坡型，东西走向、坐北朝南，温室全长110m，跨度12m，后墙高4m，前墙高2m，墙体厚0.5m。覆盖材料选用乙烯无滴膜，保温材料为棉被，温室内顶部搭建3针遮阳网。

　　2.2施肥整地

　　火龙果种植前，一是整地用旋耕耙将地深耕，并将小石子、杂草等进行清除。二是施足底肥，将充分腐熟的牛粪均匀地撒施在田间(667m2施1000kg)，用耧耙将肥料与土均匀混合。

　　2.3火龙果搭架

　　火龙果为多年生攀援性植物，生长发育时，需要借助附着物供其攀爬，因此，施肥整地完成后，进行火龙果支架搭设。目前搭架的方式主要有柱式法、水平棚架法、篱壁法、“T”形棚架法、排式法(单排、双排)[6]。我国南方露地栽培时主要采用柱式法栽培，而北方日光温室火龙果栽培时主要采用“T”形棚架法栽培[7]。该试验采用“T”形棚架法，选用长10cm、宽10cm、高200cm的水泥柱，其中水泥柱顶部中心位置留有直径为12mm深10mm的孔，以钢管配合水泥柱支撑成“T”字形，果茎生长至顶即向下垂，每行之间相距2.5m。在每个水泥柱顶部孔洞处插入长25cm、高4cm的“T”型支架，最后将热镀锌钢管(镀锌钢管的管壁厚度为0.12cm，外径为3.33cm)焊接于“T”型支架两侧。

　　2.4灌溉设施铺设

　　火龙果属于耐干旱植物，耐涝性较差，长期积水会导致烂根甚至死亡，最好采用滴灌。滴灌管理方便、节约用水，既能保持畦面湿润，又不会造成畦沟积水，还能增加空气湿度，有助于植株气根的生长、水分和肥料的吸收。羊肚菌属于耐寒、喜阴、喜湿但耐涝性较差，长期积水就会导致大量菌菇死亡，最好采用微喷。微喷的管理方便、节约用水，既能保持畦面湿润，又不会造成畦沟积水，还能增加空气湿度，有助于菌丝和子实体的生长。鉴于该课题组在灌溉设施搭设过程中采用滴管和微喷相结合的方式，在火龙果的根部铺设滴管设施，在羊肚菌的畦面上部搭设微喷设施，并分别设有阀门以自由调控。

　　3栽培管理技术

　　3.1羊肚菌畦床制作

　　在2行火龙果之间制作羊肚菌畦床，做床前10d，旋耕疏松土壤15～20cm深，土质较细为宜，灌水，待水渗入土壤并不粘手时，开始南北方向做畦床。每个畦床宽1m、畦床与畦床之间留宽40cm、深15cm走道，便于管理和采菇。

　　3.2播种

　　3.2.1火龙果种植

　　火龙果在北方地区最佳的栽种时间通常是在4—5月(此时羊肚菌采收已接近尾声)，温度在17℃以上适宜火龙果植株的生长，种植后成活率较高。种植一般采用“品”字形种植，株距30cm，行距30cm为宜。按照株距标准挖深约5cm的定植穴，将火龙果苗的根系均匀地分布在定植物穴内，覆土压实，用尼龙布条将火龙果苗固定在细竹竿上，竹竿一头垂直插入定植穴内、一头固定在“T”型架钢管上。种植后要及时浇水，保持土壤湿润。

　　4效益分析

　　每667m2地种植火龙果1300株，产量在2000kg左右，按照目前市场最低价20元·kg-1计算，扣除设施、苗木、人工等生产成本15000元，纯利润25000元。火龙果种植在羊肚菌的过道上，实际生产中并没有减少羊肚菌种植面积，每667m2可产鲜羊肚菌170kg，按照市场价格100元·kg-1计算产值为17000元，扣除菌种、营养袋成本5000元(其它生产成本均已在火龙果中扣除)，纯利润12000元。

　　园林种植论文投稿刊物：北方园艺是由黑龙江省农科院主管、黑龙江省园艺学会和黑龙江省农科院主办的以科学研究和技术普及相结合的园艺类综合性科技期刊。

　　5总结

　　羊肚菌与火龙果生长期不同，在火龙果冬季管理期利用火龙果行间空地套种羊肚菌，错开了火龙果的挂果期，既减少设施的投入，又提高了大棚利用率和土地单位面积的产出效益。火龙果的肉茎表皮孔白天关闭，夜晚才打开，夜间吸收二氧化碳放出氧气，有效的降低了大棚中二氧化碳浓度，对羊肚菌生长有一定促进作用，同时羊肚菌在生长过程中会释放的有益菌可以改善土壤环境，提高土壤肥力，为火龙果后期生长提供充足的营养，有利于火龙果挂果。

　　参考文献：

　　[1]黄风珠，陆贵锋，黄黎芳，等.火龙果种质资源收集保存与初步评价[J].西南农业学报，2016，29(4)：920-924.

　　[2]刘继伟.北京地区日光温室火龙果引种栽培试验研究[D].西安：西北农林科技大学，2015.

　　[3]赵琪，黄韵婷，徐中志，等.羊肚菌栽培研究现状[J].云南农业大学学报，2009，24(6)：904-907.

　　[4]刘雨娜.北方寒地日光温室栽培台湾火龙果关键栽培技术[J].北方园艺，2018(14)：204-205.

　　[5]熊维全，曾先富，李昕竺，等.花木林地套种羊肚菌栽培关键技术[J].中国食用菌，2017，36(5)：85-86.

　　[6]许永新.北方温室火龙果高产栽培技术总结[J].中国园艺文摘，2014(4)：190-194.

　　作者：刘跃鹏1，李波1，范建春1，杨运良1，郭益鸿2，薛变丽2