管理学家期刊发表浅谈我国粮油产品的渠道优化

　　摘要：粮油产品作为满足人们日常所需的生活必需品，如何做好其营销渠道不仅关系到粮油产品市场自身的发展，更关系到社会的和谐稳定与经济发展。笔者主要分析了我国当前粮油产品营销模式的现状，指出了粮油产品营销存在的主要问题，进而给出了粮油产品营销渠道的优化对策。

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　　在日常生活中，粮油产品作为人们日常生活的必需品，和人们的日常生活息息相关。随着粮油市场现代化程度的不断提高，传统模式下的粮油产品营销渠道已经无法适应当前的新情况，也无法适应新的经济形势和粮油产品营销发展的需求。

　　一、粮油产品营销渠道现状

　　(一)小作坊式的粮油产品营销渠道

　　我国很多地方存在着一定数量的以家庭为单位的小作坊式粮油产品加工产地，从而出现小规模、小范围的分销系统。这些大多是当地的农户在自己当地进行的封闭或者半封闭式经营，为周边人群提供粮油产品服务，但是很少会建立相对稳定的营销系统。这类小作坊式销售渠道因为流通环节少，是小作坊直接面对客户，避免了中间商、办理商等等营销渠道，从而降低了流通费用、运输费用和中间费用，所以价格相对便宜，对消费者而言可以减少支出成本。但是，因为小作坊延伸半径有限，传播途径和覆盖区域范围较小，导致营销渠道运行效率低下、管理混乱，造成整体的粮油产品市场的混乱。

　　(二)多环节分销的营销渠道

　　一些规模较大，且有一定知名度的粮油生产商，往往会建立一整套较为完善的多环节分销的营销渠道，通过中间商、办理商、超市、专营店等将粮油产品销售出去。粮油生产商只负责生产运营和供货等方面的管理，不与消费者直接接触，而销售过程主要是通过营销渠道环节中的办理商、销售商、超市、专营店等完成。该营销模式解决了生产与市场的矛盾，从而形成当前主要的粮油产品营销渠道模式之一。

　　(三)互联网、电话等方式形成的销售渠道

　　随着互联网的发展和电话营销的普及，网络营销和电话营销成为了粮油产品铺设销售渠道的一种新方式，而且这两种营销渠道模式建立运营成本偏低，进入门槛也不高。因此，很多小规模粮油生产商或者小作坊开始通过网络或者电话建立营销渠道。但是，如果是纯粹的网上粮油销售模式，在没有其它手段辅助之下发展往往比较缓慢。在信任危机十分严重的情况下，网络营销销售压力也不小。

　　二、粮油产品营销渠道存在的问题

　　(一)营销渠道成本高、效率低

　　粮油产品在市场上流通环节的多少和交易费用的大小成正比，市场流通环节越少，交易成本就越低;反之，如果市场流通环节越多，那么交易费用就越高。粮油产品从生产企业者手中转到消费者手中，一般要经过多个环节，主要有生产企业、批发商、运输、销售批发、终端零售等等。粮油产品在每个环节都有相应的交易成本，从而造成粮油产品最终到达消费者手中时价格已经上涨了不少，有的甚至涨了数倍。而其中的涨幅程度就和中间交易次数有关。比如，粮油产品要进入超市销售，超市就会收取一定额度的盈利费用。正因为如此，形成了粮油产品营销渠道的低效率、高成本的现象，严重阻碍了粮油产品的流通与发展。另一方面，因为粮油产品受到国家宏观政策调控，利润空间有限以及市场竞争程度的激烈，粮油产品的营销效率低下，还表现在一些中间销商对粮油产品的销售积极性并不见得高涨和热情，从而导致粮油产品的营销效率不高。

　　(二)营销渠道主体存在分散现象，组织化程度偏低

　　粮油产品销售渠道组织化程度偏低、主体存在分散现象。这是我国独有的国情所致。我国地大物博，人口分布广泛，加之各地不同的地理位置，导致各地经济发展极为不均衡，从而制约了粮油产品销售渠道的优化。除了国内一些较为知名的粮油产品生产基地和品牌，很多地区的粮油产品都存在着散乱的小作坊现象，导致国内粮油市场组织化程度明显较低。各地农户和粮油小作坊各行其是，很难有一种规模化的销售安排，都是在当地小范围生产销售。比如，一个小村庄里有一家粮油小作坊，有的村民提供原材料让小作坊加工，有的村民则到小作坊直接采购现成的粮油产品。这就决定了这些小作坊式的粮油产品加工商竞争能力很低，始终停留在自产自销的状态。正是这种客观原因的存在，导致粮油产品销售渠道组织化程度很低，严重制约了粮油产品销售渠道的优化。

　　(三)粮油产品的营销渠道可控性比较低

　　粮油产品的零售商、中间商以及办理商是否可控制的问题被称之为粮油产品营销渠道的可控性。粮油产品作为日常生活必需品，消费人群庞大，市场前景广阔。这也导致粮油产品市场比较混乱。上规模的中间商、零售商和办理商因为管理严谨，往往需要设立多级分销渠道和途径，从而形成较长的营销渠道，这种长营销渠道往往容易造成粮油产品成本上升，导致价格偏高额，缺乏市场竞争优势;同时，因为销售渠道等级森严，造成管理上的困难，办事效率减慢，渠道控制难度增加。另外，还有很多零散的个体户、小作坊的存在影响了市场秩序的建立，更加促进营销渠道的不可控性。

　　三、粮油产品营销渠道的优化对策

　　(一)重视粮油产品营销渠道体系的建设

　　建立健全粮油产品营销渠道体系的观念，倡导现代化理念的交易方式，让消费者能够更容易采购，强化现代化营销市场销售观念是当前粮油产品营销渠道的关键环节。随着市场竞争的不断完善，我国市场化进程也在飞速发展，粮油产品的营销渠道体系的作用和地位就逐渐凸显。只有稳妥的建立适应生产与消费相协调发展的现代化营销渠道体系，才能确保粮油产品市场流通的顺畅，保证粮油产品消费的安全，并有力实现市场的平稳发展。同时，构建以市场批发为主导、各级市场相互协调的粮油产品营销渠道体系，有效实现生产与流通的对接，更好地实现营销渠道体系健全所带来的经济效益，提高粮油产品的交易次数，缩短粮油产品交易的环节，为消费者提供更快捷、优惠的粮油产品。

　　(二)加强粮油产品营销渠道基础设施建设

　　加强粮油产品营销渠道基础设施建设是当前优化我国粮油产品营销渠道的一个重要项目。在现有的粮油产品营销渠道基础设施上，不断投入更大资金和力度，扩大实施营销渠道规模。根据现有粮油产品营销渠道市场功能布局，对新开发的市场进行合理改造，对市场周边的环境进行合理的改造建设。在经济杠杆的作用下，投入更多的额财力、物力建设粮油产品仓库、配送基地等等，以逐步建立稳定、合理的粮油产品市场基础设施建设资金投入机制。

　　(三)不断壮大粮油产品营销渠道主导企业

　　粮油产品营销渠道主导企业可以把当地或者国内同质性较好的粮油产品品牌或者企业进行收购、合并，从而统一产品名称并对外销售，可以形成规模效应，促进粮油产品企业整体品牌的提升。粮油产品营销渠道主导企业本身具有辐射面广、规模较大以及带动性强等功能，可以很好的起到引导当地或者国内粮油产品市场的作用。在经营过程中，粮油产品营销渠道主导企业一方面，可以根据市场调研和分析做出准确的预测和判断，有效调整产业结构;另一方面，粮油产品营销渠道主导企业可以为当地合作企业提供资金、设备和技术以及相关的配套服务，改变粮油产品市场存在混乱和小散户自由散漫的市场局面，从而期待整顿粮油市场风起的作用，最终促进粮油产品品牌的建立和市场竞争能力的加强。

　　四、结语

　　总之，粮油产品市场营销渠道的完善与健全与否和人们的生活状况息息相关，做好粮油产品营销渠道不仅仅是促进粮油产品的发展，更是对社会经济和人们生活水平的一种保证。因此，粮油产品营销渠道在建设过程中应该充分认识到当前的现状，并根据存在问题，有针对性的对粮油产品营销渠道进行完善和提升，从而促进粮油产皮的市场销售能力。