沼肥在大蒜生产中的应用效果初探

　　摘  要：大蒜施用沼肥试验，A区施用沼肥，B区施用农家肥作为对照区。结果显示A区蒜蛆发生率不足1％，锈病发生率为0， B区蒜蛆发生率5％，锈病发生率为1.79％。B区大蒜产量1.425 kg·m-2，A区大蒜产量1.98 kg·m-2，高出B区0.555 kg·m-2。施用沼肥既有效预防了各种大蒜病虫害的发生，又提高了产量，有良好的经济效益和生态效益。

　　关键词：沼肥；大蒜；生产；效果

　　中图分类号：  S216.4  　　　文献标识码：  A      文章编号：2095-0802-(2012)07-00  -00

　　Study on the Effects of Biogas Fertilizer on Garlic Production

　　ZHANG Qiang1, FAN Zhenshan2, ZHANG Yan 2, Zhao Liujie1

　　(1.Energy Research Institute Company Limited，Henan Academy of Sciences，Zhengzhou 450008, China；2. Zhengzhou Technical College, Zhengzhou 450121, China )

　　Abstract: In order to examine the effects of biogas fertilizer on garlic production, the experiments were divided into two parts，the A aera of applying biogas fertilizer, and the B aera of applying farmyard manure as contrast aera. The results showed that garlic maggot occurrence rate was less than 1%, rust occurrence rate was 0 in the A aera, and garlic maggot occurrence rate was 5%, rust occurrence rate was 1.79% in the B aera.  Garlic production was 1.98 kg·m-2 in the A aera, Garlic production was 1.425 ·m-2 in the B aera, A was higher than B 0.555 kg·m-2. Application of biogas fertilizer can effectively prevent the occurrence of pests and diseases of garlic, improve the yield, and have good economic benefit and ecological benefit.

　　Key words: biogas fertilizer; garlic; production; effect

　　0引言

　　大蒜，多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。随着人民生活水平的不断提高，大蒜的身价倍增，它的多种作用日益受到人们的重视[2]。新能源沼气的开发利用、进一步推动了大蒜产业化的发展[3,4]。为探究沼肥的肥效在大蒜生产（长）中的应用效果，揭开它身价倍增的奥秘，笔者于2009年～2010年在享誉海内外的大蒜之乡--河南省中牟县做了给大蒜施用沼肥的试验。旨在探究沼肥对大蒜生长的影响，给大蒜产业化发展提供科学依据。

　　1 材料与方法

　　1.1 试验材料

　　优质蒜种在当年大蒜中筛选，0.15 kg·m-2；供试用沼肥为供试家沼气池中自产沼肥。

　　1.2 试验地点

　　河南省郑州市中牟县郑庵镇占杨村刘家责任田。该村属半沙质性土壤，土壤结构松散、渗透性强，易干旱，肥力中等。

　　1.3 试验方法

　　从几块责任田中选两块土壤性质、肥力相同的地块作对比试验。520 m2为Ａ区施沼肥，220 m2为Ｂ区施用农家肥。施肥、浇水、畦宽、栽种密度、标准相同。

　　1.4 试验过程

　　一切准备工作就绪后， 2009年9月20日开始送肥，施肥方法是；A区1.5 t沼肥，用粪罐车均匀喷洒；B区1.2 m3农家肥（经堆沤处理）均匀撒开，同时给Ａ区、Ｂ区按0.06 kg·m-2的标准施复合肥作基肥。然后用旋耕耙深耕两遍后，按２ m～３ m一格宽的要求打畦。9月24日按株距10 cm～12 cm，行距15 cm密度栽种。为保证苗齐、苗全和便于喷施除草剂、盖膜，9月28、29日浇水覆膜。12月中旬浇封冻水，2010年3月中旬浇返青水，同时按0.03kg·m-2标准冲施尿素，以便壮苗，5月中旬抽苔后浇第四次水，5月下旬收获晾晒。

　　2 结果与分析

　　2.1 施用沼肥对大蒜病虫害的影响

　　每年4～5月份是蒜蛆和锈病极易发生的季节，如不及时防治、可导致大蒜大面积死亡，最高可达1/5。由于沼液中含有生理活性物质和抗生类物质，所以它对大蒜病虫害有极好的抑制和防治作用，施用沼肥的A区2010年发生蒜蛆病虫害不足1％，锈病发生率为0。对照区B区发生蒜蛆病虫害5％，锈病发生率为1.79％（详见表1）。试验表明，施用沼肥对大蒜病虫害的防治有极好的效果。

　　表1  施用沼肥对大蒜病虫害的影响

　　处    理调查面积 m2蒜蛆 株锈病 株

　　施用沼肥52080

　　施用农家肥22023584

　　2.2 施用沼肥对大蒜产量产值的影响

　　由表2可以看出：大蒜施用沼肥产量、产值明显高于对照施用农家肥的产量、产值，施用沼肥的大蒜每m2可产1.98 kg，520 m2产大蒜1 029.6 kg。施用农家肥的大蒜每m2产1.425 kg，220 m2产大蒜313.5 kg。试验说明大蒜施用沼肥是一项既环保，又具有显著经济效益的实用技术。

　　表2  施用沼肥对大蒜产量产值的影响

　　处    理面积 m2单位产量 kg·m-2总产量 kg市场售价 元产值 元

　　施用沼肥5201.9801 029.67.067 269

　　施用农家肥2201.425 313.57.062 213

　　2.3 大蒜施用沼肥的经济效益

　　由表2可以看出：大蒜施用沼肥每m2就高出对照区0.555 kg，667 kg /亩就多产大蒜370.185 kg，按2010年前期市场价7.06元·kg-1计算，就可增收2 613元的效益。

　　一口10 m3的沼气池可年产沼气500 m3左右，完全可以满足3～5口之家一年的生活用能，例如中牟县农村一户3～5口之家一年使用液化气8罐（每罐15 kg，80元）相比较，一年可节支640元。

　　一口10 m3原料充足、运转正常的沼气池，年产沼液、沼渣完全可以满足一户3～5口之家5～7亩农田的生产用肥，参照其当地一户3～5口之家年用农药、化肥的使用量（农药5 kg～10㎏、化肥7袋），此项每年又可节支近1 000元。

　　况且用沼肥种出的大蒜，既环保无公害，又产量高、品质好，市场上比同类产品每斤高0.2元，且供不应求，这又为蒜农每亩每年带来500元以上的收益。

　　由此可见，一口原料充足且运转正常的沼气池，每年每亩可为蒜农带来4 753元的经济效益。

　　2.4 大蒜施用沼肥的生态效益

　　随着人们环境意识的不断增强，沼气这种新能源的开发和利用对农业生态环境的保护越来越受到重视。据对该村一百余户每年施用化肥、农药情况的调查，一户3～5口之家                 每年需尿素200 kg，复合肥300 kg，其他类肥料100 kg，农药5 kg～10 kg，农膜7 000 m2。这些都是造成农业生态污染的源头。使用沼气池后，人畜粪便、人们日常生活污水和一些农业废弃物直接进入沼气池发酵，沼气解决了能源，沼肥替代了化肥，沼液代替了部分农药。既净化了生态环境，又有效的预防了各种疾病的发生，实现了农业生态环境的良性循环。

　　3结语

　　试验表明：大蒜施用沼肥，不但具有改善土壤结构性能、有效防治病虫害对农作物的危害、充分合理利用农业资源、保护农业生态环境的作用，又具有显著的经济效益、生态效益和社会效益，实在是一项利国利民的农业产业化生产中应大力提倡和推广的科学使用技术。

　　参考文献：

　　[1] 李辉尚.大蒜价格快速上涨引发的思考[J].中国食物与营养,2010,130(7):36-38.

　　[2] 王海平 <javascript:authorHref('作者','王海平',1,3,'作者代码|单位-机构-学位授予单位-作者机构-作者单位')>.中国大蒜遗传多样性评价及大蒜辣素含量与蒜氨酸酶基因的关联分析[D].北京:中国农业科学院, 2011.

　　[3]  袁炳富 <javascript:authorHref('作者','袁炳富',14,5,'作者代码|单位-机构-学位授予单位-作者机构-作者单位')>,操三六 <javascript:authorHref('作者','操三六',14,5,'作者代码|单位-机构-学位授予单位-作者机构-作者单位')>,朱太祥 <javascript:authorHref('作者','朱太祥',14,5,'作者代码|单位-机构-学位授予单位-作者机构-作者单位')>.沼肥用于大蒜种植技术[J].中国沼气,1998,59(1):59-63.

　　[4] 周孟津,张榕林,藿金印.沼气实用技术[M].北京:化学工业出社,2004.

　　(责任编辑：张  楠)

　　请把文章中的黄色部分“亩”改为平方米即m2计量；把作者简介补充完整

　　作者简介：：张  强（1964 -），男，河南郑州人，助理研究员，主要从事沼气工程研究。