中国油脂

　　《中国油脂》是中文核心期刊，中国科技核心期刊，中国科学引文数据库核心库期刊，中国期刊方阵期刊，中国科技论文统计源期刊，中国学术期刊综合评价数据库来源期刊，中国科学引文数据库来源期刊，科技部万方期刊数据库来源期刊，被美国《化学文摘》(CA)(进入千刊表)、美国《剑桥科学文摘》(CSA)、俄罗斯《文摘杂志》(AJ)、日本《科学技术文献速报》列为收录期刊。

　　本刊坚持为社会主义服务的方向，坚持以马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论为指导，贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为今用、洋为中用”的方针，坚持实事求是、理论与实际相结合的严谨学风，传播先进的科学文化知识，弘扬民族优秀科学文化，促进国际科学文化交流与合作。

　　专题论述

　　油料加工

　　油脂储藏

　　油料预处理

　　油脂浸出

　　油脂精炼

　　油脂设备及相关设备技术开发

　　油脂副产品综合利用

　　油脂化工

　　油脂化学

　　应用技术

　　企业风采

　　微生物油脂

　　检化验

　　新油源

　　部分文章目录：

　　紫苏籽油与红花籽油联合使用降血脂研究　　余德林 马超英 宋磊 龙晓芝 耿耘

　　煎炸老油对小鼠重要脏器的影响　　陈雅琼 张铁英 陈元 潘培韵 吴国忠

　　“功能性油脂国际研讨会”在上海召开　　武丽荣

　　不同品种葵花籽油氧化稳定性研究　　潘娜 屈文娇 君睿红 陈贵林

　　两步法合成桐油酸缩水甘油酯　　麻文杰 夏勇 杨晶 李妮 周尽花 孙汉洲

　　汕头市恒昌五星机械有限公司

　　氨基磺酸催化合成脂肪酸丁酯的研究　　程正载 龚凯 张卫星 高松 雷锐 颜晓潮 从野

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