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粮油食品科技

时间：2018年07月04日 分类：科技期刊 次数：

粮油食品科技

《粮油食品科技》

省级期刊
期刊周期：双月
期刊级别：省级期刊
国际刊号：1007-7561
国内刊号：11-3863/TS
主管单位：国家粮食局科学研究院
主办单位：国家粮食局
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粮油食品科技简介

《粮油食品科技》(双月刊)曾用刊名：商业科技开发;科研与设计，1991年创刊，是由国家粮食局科学研究院主办的综合性科技期刊。主要读者：粮油食品加工企业、粮库、粮油检测机构、大专院校和科研设计院所等。《粮油食品科技》坚持为社会主义服务的方向，坚持以马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论为指导，贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为今用、洋为中用”的方针，坚持实事求是、理论与实际相结合的严谨学风，传播先进的科学文化知识，弘扬民族优秀科学文化，促进国际科学文化交流，探索防灾科技教育、教学及管理诸方面的规律，活跃教学与科研的学术风气，为教学与科研服务。

粮油食品科技期刊宗旨

它以传播和弘扬先进的科学技术为宗旨，以服务行业为已任，以选文严格、内容精炼、信息丰富、印刷精美为特色，是行业内的国家队。

粮油食品科技栏目

粮食加工、油脂加工、营养与品质、质量安全、仓储物流、粮油食品、生物工程、科技与产业。

粮油食品科技目录

　　1.平房仓储藏小麦粮堆温度场的数学模拟 　　2.稻谷湿热处理对稻米和米粉性质影响的研究 　　3.大豆豆皮与麦麸膳食纤维对面团流变学特性影响的研究 　　4.各系统面粉品质特性与方便面品质关系的研究 　　5.稻壳制备高纯白炭黑的工艺研究 　　6.磨粉机产生噪声的主要原因及降噪措施 　　7.大豆蛋白亚基组成对其功能特性影响的研究现状 　　8.茶皂素的提取工艺研究 　　9.信息动态 　　10.猪油化学随机酯交换催化剂的研究 　　11.青刺果油与普洱茶水抗菌效果的对比研究

郑重声明

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