食品科学技术学报
时间：2024年03月06日 分类：科技期刊 次数：
食品科学技术学报简介
食品科学技术学报杂志(双月刊)于1983年创刊，曾用刊名：北京轻工业学院学报;北京工商大学学报(自然科学版)。
食品科学技术学报期刊宗旨
本刊宗旨：刊物在立足原有的轻工行业特色的基础上，以繁荣科学文化，促进学术交流，促进生产技术水平提高以及发现和培养人才为办刊宗旨，是以轻工类科学技术研究为主要特色的学术理论性刊物。
食品科学技术学报栏目
食品化学、清洁生产、食品机械与包装技术 、食品安全、计算机科学与技术。
食品科学技术学报目录
光化学衍生检测玉米中4种黄曲霉毒素
干酪质量安全问题与控制技术
两种古井贡酒中挥发性成分的研究
新型老年配方液态奶的研制
费氏丙酸杆菌在酸奶加工中的应用研究
不同活性短肽对酪朊酸钠乳化特性的影响及其配比优化
葡萄籽原花青素对营养肥胖模型大鼠肠道菌群的影响
菊粉在香肠中的应用现状及展望
米渣营养成分测定及其蛋白质提取工艺优
石墨烯-壳聚糖复合材料修饰电极检测己烯雌酚
SPE-UHPLC测定淀粉及淀粉制品中丁烯二酸类酸度调节剂
国内外食品接触材料新物质安全性评估现状
郑重声明
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