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食品工业核心期刊发表

时间：2015-07-13 13:53 所属分类：科技期刊 点击次数：

　　食品工业核心期刊发表 是由上海市食品工业研究所主办的核心级科技杂志。

《食品工业》

期刊级别：核心期刊

期刊周期：月刊

国内刊号：31-1532/TS

国际刊号：1004-471X

主办单位：上海市食品工业研究所

主管单位：

学术服务咨询 服务项目咨询

食品工业简介

　　食品工业核心期刊发表 是由上海市食品工业研究所主办的核心级科技杂志。

食品工业期刊宗旨

　　本刊坚持为社会主义服务的方向，坚持以马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论为指导，贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为今用、洋为中用”的方针，坚持实事求是、理论与实际相结合的严谨学风，传播先进的科学文化知识，弘扬民族优秀科学文化，促进国际科学文化交流与合作。

食品工业栏目

　　研究报告;文献综述;简报;专题研究

食品工业目录

　　茯苓多酚的超声萃取工艺优化及其化学成分分析　　郭文

　　复配豆奶粉和果珍的喷雾干燥工艺研究　　张易 易万

　　乳酸菌-玉米酵子混合酸面团面包工艺研究　　冷进松 朱珠 武腾

　　阿胶纳豆制作工艺研究　　张扬 周秀玲 石海英 徐伟

　　蓝莓冰温微波真空干燥工艺研究　　金小花

　　不同纵向拉伸度的聚乳酸薄膜在樱桃番茄保鲜中的应用　　于振菲 王立立 呼和 董同力嘎

食品工业须知

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