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《食品工业科技杂志》近10年内发表论文目录
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《食品工业科技杂志》范文目录
高光谱成像技术在食品品质检测中的研究进展
2025年第23期
贵金属纳米团簇荧光传感技术在食品安全与质量检测中的研究进展
2025年第23期
多源感知技术融合机器学习在食品品质评价中的研究进展
2025年第23期
超声波改性淀粉新视野:结构和理化性质变化及其对消化行为的影响
2025年第23期
微胶囊化花色苷及其生物可及性与生物利用度研究进展
2025年第23期
芽孢杆菌防控果蔬采后侵染性病害及其作用机制研究进展
2025年第23期
四种干预方式缓解便秘效果及机制研究
2025年第23期
基于网络药理学探究没食子酸对秀丽隐杆线虫的抗衰老作用机制
2025年第23期
酸浆果多糖对高脂饮食诱导肥胖小鼠糖脂代谢紊乱的改善作用
2025年第23期
金枪鱼肽抗疲劳功效研究及其作用机制初探
2025年第23期
24-表油菜素内酯处理对采后‘阳丰’甜柿果实褐变和抗氧化酶活性的影响
2025年第23期
不同预处理方式黄精水提物对酸奶冷藏中品质的影响
2025年第23期
低压静电场处理对宁夏鲜食枸杞果实采后综合品质及其挥发性风味物质的影响
2025年第23期
藜麦饭常温贮藏过程中品质特性与风味成分的变化
2025年第23期
炒制对榛蘑炖鸡肉菜肴风味品质的影响
2025年第23期
不同菌种发酵虾酱理化性质和风味物质的比较研究
2025年第23期
云南地区4个澳洲坚果品种营养成分分析评价
2025年第23期
茶多酚对小龙虾腥味与品质的影响及脱腥机制初探
2025年第23期
不同品种青稞的品质特性及其对血糖生成指数的影响
2025年第23期
基于Co3O4-NC的过氧化氢酶活性比色检测茶叶中的没食子酸
2025年第23期
纤维素酶联合超微粉碎处理对苦荞全粉理化性质的影响
2025年第23期
杨桃多酚的提取工艺优化及其抗氧化活性评价
2025年第23期
白芸豆蛋白源降脂肽的提取工艺优化及体外降血脂活性研究
2025年第23期
枯草芽孢杆菌发酵处理对玉米粉营养品质的影响
2025年第23期
酵母提取物脱除黑鱼内脏粗鱼油腥味效果研究
2025年第23期
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