城市怀旧型消费空间的感知与地方建构研究——以西安连锁餐厅“遇见长安”为例

来源：经济地理杂志2020年第8期北京时间：

作者：梁璐, 张雅如, 李雪莲, 杨妮, 杨阳

单位：西安外国语大学 旅游学院/人文地理研究所，中国陕西 西安 710128

摘要：基于新文化地理学研究视角，以西安连锁餐厅“遇见长安”为例，采用文本资料收集、实地调研和访谈法等质性研究方法，探讨城市怀旧型消费空间的感知和地方建构。研究表明：消费者通过对物质空间、地方文化和情感空间三个维度的感知实现对怀旧性消费空间的体验，并产生积极的地方认同；经营者运用地方文化符号和文化体验消费情境化空间，对消费空间形成有效的地方建构。但在消费逻辑主导下，地方原真性和文化体验的地方感知均受到一定程度的削弱。

关键词：怀旧型消费空间,感知,地方建构,文化体验,特色餐厅

基金资助：国家自然科学基金项目(41301162)；西安外国语大学2018年度硕士重大项目(SYJ201802)