植物油营养、食品方向的中文和英文sci期刊推荐

　　植物油营养，食品方向中文和英文sci期刊较多，食品方向期刊涉及多个领域，今天分类给大家列举了刊物名称，并且也介绍了3本中文期刊，作者可根据需求选择相应的期刊安排投稿。

　　(1)英文sci期刊推荐：

　　一、食品化学与分子科学：

　　聚焦食品中成分的结构、功能、代谢、相互作用，及分子层面的分析/调控。

　　《Food Chemistry》

　　《Food Chemistry-X》

　　《Food Hydrocolloids》

　　《Journal of Functional Foods》

　　《Food Hydrocolloids For Health》

　　《Food Chemistry：Molecular Sciences》

　　《Journal of Food Composition and Analysis》

　　二、食品微生物与发酵：

　　围绕食品微生物的生长、代谢、控制，发酵工程，及微生物与食品质量/安全的关系。

　　《International Journal of Food Microbiology》

　　《Food Microbiology》

　　《Meat Science》

　　《Postharvest Biology and Technology》

　　《Innovative Food Science & Emerging Technologies 》

　　三、食品工程与技术：

　　侧重食品加工工艺、工程装备、新技术、产品质量调控。

　　《Journal of Food Engineering》

　　《Food and Bioprocess Technology》

　　《Food Production Processing and Nutrition》

　　《Food & Function 》

　　《Foods》

　　四、食品安全政策方向：3本

　　研究食品法规、标准、安全治理、农业政策、全球粮食安全、经济模型。

　　《Global Food Security - Agriculture Policy Economics and Environment》

　　《Food Policy》

　　《Food Security》

　　五、食品营养与健康：8本

　　《Food Science & Nutrition 》

　　《Journal of Functional Foods 》

　　《Journal of Cereal Science》

　　《International Journal of Gastronomy and Food Science》

　　《Plant Foods for Human Nutrition》

　　《Food and Bioproducts Processing》

　　《International Dairy Journal》

　　《International Journal of Food Sciences and Nutrition》

　　六、食品科学综述期刊：6本

　　《Trends in Food Science & Technology 》

　　《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》

　　《Annual Review of Food Science and Technology》

　　《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》

　　《Future Foods》

　　《Food Engineering Reviews》

　　(2)中文核心期刊推荐：

　　一、中国调味品

　　主要刊载食品添加剂、酱油、食醋、盐、酱腌菜、豆腐乳、方便面、香辛料、鲜味剂、甜味剂、核苷酸、复合调味料及有关调味技术等领域的新技术、新工艺、新设备等内容。设有“基础研究”、“技术研发”、“分析检测”、“食品添加剂”、“专论综述”等专栏。

　　文章字数在5000～15000字为宜。前言部分不要超过600字，必须有标题及作者和工作单位的中英文部分，300字左右的中、英文摘要和5～8个关键词，英文摘要与中文摘要相对应。摘要部分用第三人称撰写，并符合英语语法规范。稿件中请按如下格式写明第一作者及通讯作者简介：姓名，出生年，性别，籍贯，职称，学历，研究方向。我刊不接受共同第一作者或共同通讯作者。

　　二、植物学通报

　　专业学术性刊物。反映植物学及与植物学有关的农林、医药方面的基础理论与应用研究成果，刊登有创新性的原始研究论文和快讯，以及过国内外最新综述。读者对象为该学科科研工作者和大专院校师生。

　　三、中国粮油学报

　　主要致力粮油食品行业的基础研究和应用技术研究的报道，注重对行业的前沿领域和交叉学科领域方面的追踪报道，内容涵盖了谷物、油脂、饲料、储藏、信息自动化等学科的最新科研进展，是科研院所、大专院校和企业研发机构的相关研究人员交流粮油科技前沿、高端的最新成果的平台。

　　来稿论点明确、内容充实创新、文字简练、数据可靠、图表简明清晰。每篇论文一般不超过12000字符，中、英文题目应一致，中文题名一般不超过20字。文前附中英文摘要(200～300字)、关键词(3～8个)、中图分类号和文献标识码。

　　投稿上传附件时请务必删除全部中英文作者及单位信息(包括基金项目、致谢等能识别出作者身份的文字)。修改期超过3个月且未申明理由者，视为自动退稿。

　　这些英文sci期刊，中文期刊投稿难度都有一定难度，审稿周期长，各位作者可提早准备自己的稿件，选中匹配的期刊，更好中稿。