食品加工与安全英文期刊Food and Bioproducts Processing，2区影响因子3+

　　今天介绍食品加工与安全英文期刊——Food and Bioproducts Processing，是2区影响因子3+刊物，是食品方向优秀的刊物，期刊具体详情介绍如下：

　　期刊名称： FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING

　　出版社或管理机构： the Institution of Chemical Engineers(出版社);the European Federation of Chemical Engineering:Part C(管理机构)

　　ISSN： 0960-3085

　　影响因子： 3.5，近些年影响因子呈上升趋势，也足以证明这本期刊的优秀。

　　期刊介绍

　　FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING致力于生物制品的安全加工当面，旨在成为在出版工程和科学领域高质量原创性论文的重要国际期刊。它是唯一一本侧重生物技术、生物加工和食品工程之间协同作用的期刊。

　　该刊论文展示了如何将研究成果用于工程设计，以及对实验或理论研究工作的描述，为已有的理论带来新观点，并突出未解决的问题或指明未来研究的方向，因此特别受欢迎。并鼓励处理设备或过程的新发展以及可以定量表现的工作。该期刊对扩大食品和生物制品加工领域的论文特别感兴趣。

　　期刊近两年分区：

　　大类：农林科学2区;小类：生物工程与应用微生物2区;工程化工2区;食品科技2区

　　期刊主要征收工程与食品，生物制品方向的论文，也有不征收的范围，具体如下：

　　主要关注食品配方;

　　使用实验设计技术获得响应曲面，但从中获得的信息很少;

　　这是经验性的，忽略了已建立的机制模型，例如经验型干燥曲线;

　　主要关注感官评估和颜色;

　　关注特定生物材料的提取，包封和/或抗氧化活性，而不提供可应用于类似但不同材料的见解;

　　仅包含生物材料的化学分析。

　　期刊自引率和年文章数：

　　最新自引率2.9%，近年来自引率逐渐降低，也表明这是一本安全的期刊;而且年文章数108，没有被预警过，是作者可放心投稿的刊物。

　　期刊针对特定主题也有一些专刊，范围如下：

　　生物技术和生物加工;生物催化和生物转化;生物过程建模和优化;生物分离;发酵和细胞培养;生物反应器设计、仪器和控制;微生物生理学和工程代谢;生产配方;无菌处理;系统生物学和生物工程;纳米生物技术;生物精炼和综合生物资源工程;生物精炼厂的流程整合;与生物精炼一体化相关的原料分馏和分离;生物精炼厂和食物-能源-水关系;生物精炼价值链优化;将生物精炼概念与食品加工相结合;通过生物精炼环境使新的功能性食品成分和非食品材料成为可能;生物精炼可持续性指标;生物精炼系统的动态建模和分析;食品和饮料加工工程;食品安全工程;食品生产中的环境问题;处理技术简化;包装;工厂、流程和产品设计;加工和微观结构相互作用;食品工程中的单元操作、过程建模和优化;卫生产品制造和安全;污垢和清洁;良好生产规范;危害分析;加热和冷却方法，包括冷冻、巴氏灭菌和热灭菌;卫生设计;非热处理;过程分析技术(PAT);监管和验证。

　　期刊编辑部成员：

　　主编：

　　Professor Nigel Titchener-Hooker

　　University College London (UCL), London, UK

　　Professor D. Ian Wilson

　　University of Cambridge, Cambridge, UK

　　编辑顾问：

　　Professor John Perkins

　　University of Manchester, Manchester, UK

　　Professor Stephen Richardson

　　Imperial College London, London, UK

　　编委会：

　　Biotechnology and Bioprocessing

　　Dr. D. G. Bracewell

　　University College London (UCL), London, UK

　　Professor P. Christakapoulos

　　Luleå University of Technology, Luleå, Sweden

　　Professor C. Fee

　　University of Canterbury, Christchurch, New Zealand

　　Dr. V. Kumar

　　Cranfield University, UK

　　Professor S. Leong

　　Singapore Institute of Technology, Singapore

　　Dr. M. Ottens

　　Delft University of Technology, Delft, Netherlands

　　Professor R. Palomares

　　Tecnológico de Monterrey, Mexico

　　Dr. B.T. Tey

　　Monash University Malaysia, Bandar Sunway, Malaysia

　　Professor O. R. T. Thomas

　　University of Birmingham, Birmingham, England, UK

　　Professor N. Willoughby

　　Heriot-Watt University, Edinburgh, UK

　　Biorefining and Integrated Bioresource Engineering

　　Professor G. M. Campbell

　　University of Huddersfield, Huddersfield, England, UK

　　Dr. J. Hallett

　　Imperial College London, London, England, UK

　　Dr. E. Martinez

　　Mexican Institute of Petroleum, Mexico

　　Dr. J. Sadhukhan

　　University of Surrey, Guildford, UK

　　Food and Drink Process Engineering

　　Dr. Bouchon Aguirre

　　Pontificia Universidad Católica de Chile

　　Dr. S. Bakalis

　　University of Birmingham, Birmingham, UK

　　Professor A. Bayly

　　University of Leeds, Leeds, England, UK

　　Professor A. Datta

　　Cornell University, Ithaca, New York, USA

　　Dr. M. P. Fernández-Ronco

　　EMPA - Swiss Federal Laboratories for Materials Science and Technology, Switzerland

　　Dr. C.M. Galanakis

　　Galanakis Laboratories, Chania, Greece

　　Professor U. Kulozik

　　Technical University of Munich, Freising-Weihenstephan, Germany

　　Professor T. Langrish

　　The University of Sydney, Sydney, New South Wales, Australia

　　Dr. L. Ling Chin

　　University Putra Malaysia, Malaysia

　　Dr. F Spyropoulos

　　University of Birmingham, Birmingham, England, UK

　　Dr. A. Stapley

　　Loughborough University, Loughborough, UK

　　Dr. P. Taoukis

　　National Technical University of Athens (NTUA), Athens, Greece

　　Dr. J. Verbeek

　　University of Waikato, New Zealand

　　Hygienic Manufacture and Product Safety

　　Dr. T. Bénézech

　　Institut Nationale de la Recherche Agronomique (INRA), Villeneuve d’Ascq cedex, France

　　Dr. J. Chew

　　University of Bath, Bath, England, UK

　　Dr. K. Morison

　　University of Canterbury, Christchurch, New Zealand

　　Dr. K.A. Vagg-Whitehead

　　Manchester Metropolitan University, Manchester, UK

　　期刊投稿要求：

　　所有稿件必须符合期刊的目标和范围，可在期刊主页上找到征稿范围。期刊只发表最高质量的论文，论文应该是原创的，并报告在理解所提出的主题方面取得的显著进展。所有提交的论文都被发送给熟悉食品工程分支领域的审核专家。他们建议该论文是否可以接受，并指出他们认为可以改进论文的可能方式。编辑根据这一建议做出最终决定。

　　文章类型(Types of Paper)：

　　除了全文格式论文、通信和书评外，期刊还欢迎：综述论文(Review Papers)每年发布数量有限的综述文章，并在期刊涵盖的核心主题之一上对以前发表的作品进行评估。鉴于编写审阅文件所需大量的工作，建议作者在开始之前联系相关的编辑委员会成员。

　　研究简报(Short Communications)：处理新想法和特定要点的较短论文，如新颖的研究技术、对现有工作或有趣的方面、正在进行的工作的结果的新分析，将被视为短篇论著。

　　期刊投稿经验分享：

　　投稿经验1：

　　10.3 submitted to journal

　　10.3 with editior

　　10.18 under review

　　11.8 rrc

　　11.11 majr revision

　　12.1 revision submitted to journal

　　12.2 with editor

　　12.4 under review

　　12.11 rrc

　　12.23 accept

　　投稿经验2：

　　季刊，英国办的，为欧盟官方杂志，每期出版近40篇论文。发表周期较长，1,4,7,10月出版。主要偏重于食品加工过程、食品基础学科、药用食品的制备。微生物、酶制剂应用、膜分离技术等生物化工知识在食品科学中的应用。稿件质量过关，基本还是能够很快中稿的。

　　以上就是食品加工与安全英文期刊介绍，这本2区期刊是比较受认可的，作者也可以考虑其他食品方向sci期刊，找到合适的期刊投稿，论文发表才能更顺利。