主管单位：光明食品（集团）有限公司
国内刊号：31-1881/S
国际刊号：1671-5187
《乳业科学与技术》（CN：31-1881/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
分析检测、专题论述
1.引言是学术论文的开场白，主要说明为什么要进行该项研究工作，提出文章中要研究的问题，引导读者阅读和理解全文。
2.文稿应具科学性、实用性，论点明确，资料可靠，数据准确，层次清楚，文字精练，用字规范。
3.如文章是基金资助项目，请注明基金项目名称，并用圆括号注明项目编号。
4.关键词：3-5个，以空格号相隔。关键词请按照《CYT173-2019学术出版规范关键词编写规则》编写。
5.文末一定要标明作者单位及联系地址、邮编、电话、传真、电子邮箱、QQ等，方便杂志出刊后寄送。
整体审稿周期 1-3 个月，初审筛选速度快，不符范围直接快速退稿，外审专家多为行业一线研发人员，偏重实用实验数据，纯综述录用门槛较高。录用难度中等，对学历无硬性歧视，硕士独作带校级课题可投递。版面费标准适中，系统投稿操作简单，修改意见条理清晰，返修后通过率高。不足是刊期偏长，录用后需等待 8-12 个月见刊，适合乳制品方向硕博、企业研发人员发表成果。
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