蔬菜不同器官的硝态氮与水分、全氮、全磷的关系

来源：植物营养与肥料学报杂志1996年第2期北京时间：

作者：王朝辉, 李生秀

摘要：在亩施12kg氮素的肥沃菜园红油土上分别种植菠菜、小白菜和莴笋等3种蔬菜,并于翌年3月施肥10天后分3次采样测定不同器官的硝态氮和水分、全氮、全磷含量,研究硝态氮分布与后三者之间的关系。结果表明,3种蔬菜的硝态氮含量因器官而异,根、茎和叶柄的的含量最高(557.8～1196.7g/g,鲜重),外围叶片次之(213.5～551.8g/g,鲜重),心叶叶片最低(120.6～198.3g/g,鲜重)。蔬菜各器官的水分、全氮和全磷含量存在明显差异。茎、叶柄、外围和心叶叶片的硝态氮含量与其中的水分含量呈显著正相关(r=0.910～0.956),与其中的全氮、全磷含量呈显著负相关(r=-0.733～-0.951)。根系与这一趋势不符。

关键词：蔬菜, 硝态氮, 水分, 全氮, 全磷